Yulaf ezmesi qədim Roma mifik qəhrəmanı - Heraklın adını daşıyan heç bir şey deyildir. Zülal və yüksək dəyərli bitki yağları ilə zəngindir. Bir boşqab yulaf sıyığı ən qiymətli qidalar üçün gündəlik tələbatın 15% -ə qədərini təmin edir. Bu cür sıyıqları süddə hazırlamağın bir neçə yolu var.
Vacibdir
-
- 2 stəkan yayılmış yulaf;
- 1 litr süd;
- ½ çay qaşığı duz;
- dadına görə şəkər;
- 1-2 çay qaşığı kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə qabıqları, əzilməmiş taxılları və zibildən təmizləmək üçün qabıqları sıralayın. Yulaf unundan fərqli olaraq, bişirilməzdən əvvəl ilkin hazırlıq tələb olunmur (durulama və islatmaq).
Addım 2
Klassik yulaf püresi hazırlamaq üçün südü qaynatın, duz, şəkər əlavə edin, sonra yulaf ezmesi əlavə edin. Kiçik bir atəşdə 10-15 dəqiqə qalınlaşana qədər bişirin, davamlı qarışdırın. Hazırlanmış sıyığı kərə yağı ilə duzlayın.
Addım 3
Ayrıca meyvələr, giləmeyvələr, şəkərli meyvələr, kişmiş, quru gavalı, qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz və ya mürəbbə ilə yuvarlanan yulaf verə bilərsiniz, ancaq bu vəziyyətdə şəkərsiz bişirin.
Addım 4
Yulaf unu mikrodalğalı sobada bişirilə bilər. Bunu etmək üçün onları süd, duz ilə doldurun, 4 dəqiqə tam gücdə bişirin, südün qaçmayacağından əmin olun. Bu müddət ərzində sıyığı 2-3 dəfə qarışdırın.
Addım 5
Çox vaxt, yuvarlanan yulafın qablaşdırılmasında hazırlanma üsulunu yazırlar, bir qayda olaraq, klassik reseptə uyğundur, yalnız tövsiyə olunan yemək müddəti fərqlənir. Kiçik lopa 3-5 dəqiqə, daha böyük olanları 10-15 dəqiqə qaynadılır. Tez qaynadılmış yulaf ezmesi istifadə edirsinizsə, hər ehtimala qarşı 1-2 dəqiqə əlavə edin və bişmiş yulafın qaynama dərəcəsinə görə sıyığın hazırlığını müəyyənləşdirin.
Addım 6
Bundan əlavə, yulaf püresi sobada bişirilə bilər. Yuvarlanan yulafları bir qazana tökün, qaynadılmış südlə doldurun, duz, şəkər əlavə edin, örtün və sobada 30-40 dəqiqə bişirin. Südün qaçmasının qarşısını almaq üçün qazanın içini kərə yağı ilə yağlayın.
Addım 7
Yulaf ununun hazırlanması üçün həm tam süd, həm də su ilə seyreltilmiş qatılaşdırılmış, qatılaşdırılmış və ya quru süddən istifadə edə bilərsiniz.
Addım 8
Yulaf unu üçün pastörize edilməmiş süd əvvəlcə qaynadılmalı, az soyudulmalı, yenidən qaynadılmalı və qabıqlarla örtülməlidir.
Addım 9
Arıqlamaq istəyənlər üçün yulaflı sıyıq qidalandırıcılığı yüksək olduğu və tərkibində nişasta olmadığı üçün qidalandırıcı səhər yeməyi kimi uyğundur. Ancaq bu vəziyyətdə südün yarısı su ilə seyreltilməli və bitmiş sıyığa şəkər və yağ əlavə edilməməli, əvəzinə qurudulmuş meyvələr, qoz-fındıq və s.
