Yulaf yeməklərinə bir çox milli mətbəxdə rast gəlinir. Və təəccüblü deyil. Onları bişirmək olduqca asandır və bu taxılın faydalı xüsusiyyətləri haqqında böyük ölçüdə həqiqətə uyğun olan əfsanələr var. Eyni zamanda, yeməklər olduqca müxtəlifdir və hətta tanış yulaf unu tam taxıldan və ya lopa dən bişirilə bilər. Sobada və ya mikrodalğalı sobada bişirmək olar. Bir sözlə, hər bir sahibə özü üçün ən uyğun variantı seçə bilər.
Vacibdir
-
- bütün yulaf;
- gil qab;
- su;
- Soba;
- kərə yağı
- bal
- dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Məşhur rus milli yeməklərindən biri də rus sobasında bişirilmiş yulaf ezmesi. Soba olmadıqda sobanı istifadə edə bilərsiniz. Yeməyə başlamazdan əvvəl yulafları çeşidləyin və zibilləri təmizləyin. Yaxşı durulayın və bir qazana və ya bir qaba qoyun. Su üçün yer ayıracaq qədər böyük qablardan istifadə edin. Optimal nisbət 250 q taxıl üçün 1 litr su götürməkdir, ancaq birinin və digərinin miqdarı böyük dərəcədə bişirmək istədiyiniz sıyıqdan asılıdır.
Addım 2
Qaynanmış su. Həcmi təxminən hazırlanan yulafın həcminə təxminən bərabərdir. Taxılın üzərinə qaynar su tökün və bir gecədə buraxın.
Addım 3
Taxılları bir gil qaba diqqətlə qoyun. Yulafları batırılmış su ilə doldurun. Fırını 100 ° C-yə qədər qızdırın. Qazanı ora qoyun və qapaqla örtün. Sıyığı təxminən 2 saat bişmiş vəziyyətdə saxlayın. Bu pişirmə metodunun üstünlüyü sıyığın yanmamasıdır. Qazanın içindəkilər qırıntılı olacaq.
Addım 4
Xidmətdən əvvəl yulaf ezmesi vəziyyətə gətirilməlidir. Duz edin və yağ əlavə edin. Bütün taxıl yulaf unu süd, qatıq və ya bal ilə yeyilə bilər. Xəyal qurub əlavə edə bilərsiniz, məsələn, doğranmış qoz, quru meyvələr. Quru alma, kişmiş və ya quru ərikləri qaynar su ilə əvvəlcədən qızardın və yumşaltmaq üçün bir müddət buraxın. Sonra yulaf ununa atın. Bütün yulaf sıyığı ya müstəqil bir yemək, ya da əla bir çörək ola bilər.
Addım 5
Bütün yulafdan viskoz sıyıq hazırlamaq üçün də istifadə etmək olar. Fırında bir az fərqli nisbətdə yulaf və su götürərək təxminən 1: 3 nisbətində bişirilə bilər. Birinci vəziyyətdə olduğu kimi, yulafları çeşidləyin və yuyun. Üzərinə qaynar su tökün, bir gecədə dayanaq. Taxılları bir qazana köçürün və eyni su ilə örtün. Təxminən bir saat sobada qoyun.
Addım 6
Belə yulaf yağı yandırıcıda bişirilə bilər. İlkin islatma daxil olmaqla ilkin əməliyyatlar ilk iki vəziyyətdə olduğu kimidir. Hazırlanmış taxılı su ilə birlikdə qalın divarları olan bir qazana tökün. Bu vəziyyətdə həddindən artıq ehtiyatlı olmaq lazım deyil. Tamamilə əksinədir - tavanın tərkibi hərtərəfli qarışdırılmalı və bütün müddət ərzində edilməlidir. Sıyıqları orta istilikdə bir qaynadək gətirin, sonra odunu azaltın və zəif odda bişirin. Tez-tez kifayət qədər qarışdırın. Yulaf ezmesi jelini tavanın yan tərəflərindən çıxartmağı unutmayın.
Addım 7
Yeməyin bitməsindən təxminən beş dəqiqə əvvəl, dadına görə yulaf ununu duz edin. Qurudulmuş meyvələr əlavə etməyə öyrəşmisinizsə, qızardın, alma, quru ərik və ya quru ərikləri parçalara ayırın. Bütün bunları bir qazana tökün, qarışdırın və yulafla 2-3 dəqiqə bişirin.
