Ət zülal mənbəyidir. Donuz əti bədəni yalnız zülallarla deyil, digər faydalı maddələrlə də doydurmağa imkan verir. Bu resept üçün hazır donuz pirzola götürə və ya əti özünüz döyə bilərsiniz. Diqqətinizə gətirin ki, quru yara üçün yaxşıdır.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 4 donuz pirzolası;
- - 9 osh qaşığı. % 30 yağ tərkibli xörək qaşığı qaymaq;
- - 2 soğan;
- - 8 qaşıq qaşığı. yemək qaşığı alma sirkəsi;
- - 4 st. xörək qaşığı zeytun yağı, doğranmış cəfəri;
- - bir dəstə adaçayı yarpağı.
Təlimat
Addım 1
Donuz pirzolalarını bibər və duz ilə səpin.
Addım 2
Ağır bir tencerede yağı qızdırın, ətləri hər iki tərəfə qızartın. Sonra maşa ilə bir boşqaba qoyun.
Addım 3
Tencerədən demək olar ki, bütün yağları boşaltın, bir az buraxın, odunu azaltın, doğranmış soğanları 4 dəqiqə qovurun. Sonra soğana sirkə əlavə edin, mayenin buxarlanmasını gözləyin, soğanı qarışdırmaqdan əl çəkməyin.
Addım 4
İndi əti güveçə qaytarın, yarım stəkan adi su, qaymaq tökün, cəfəri və adaçayı yarpaqları əlavə edin. Qapaqsız 5 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Donuz ətini qazandan çıxarın və təmiz bir boşqaba köçürün.
Addım 6
Sosu daha da bişirin, demək olar ki, bütün maye buxarlanmalıdır. Daim qarışdırın.
Addım 7
Hazır pirzola sousu, kartof püresi və təzə cəfəri dalları ilə xidmət edin.
