Alma tortu şirin bişmiş məhsullar arasında klassikdir. Çox sayda növ var, hər evdar qadının öz resepti var. Maraqlı bir seçim, bir çörək qabında bişmiş mini tortlardır.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 350 qr. un;
- - bir çay qaşığı duz;
- - 30 qr. şəkər (təxminən 2 xörək qaşığı);
- - 230 qr. kərə yağı;
- - 60 ilə 120 ml arasında buzlu su.
- Doldurma üçün:
- - 8 orta ölçülü alma;
- - 100 qr. Səhra;
- - bir qaşıq limon suyu;
- - bir çay qaşığı üyüdülmüş darçın;
- - bir çimdik duz;
- - 30 qr. kərə yağı (təxminən 2 xörək qaşığı);
- - 15 qr. qarğıdalı nişastası (bir kaşığı və bir çay qaşığı);
- - bir az bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Un, duz və şəkəri qarışdırıcı qaba qoyun, qarışdırın və kərə yağı əlavə edin. Bir az su tökün və maddələri bir qaşıqla qarışdırın ki, qarışdırıcı ilə döyülməsindən toz qalxmasın. Tədricən su tökərək xəmir yoğurmağa başlayırıq. Xəmir nə çox möhkəm, nə də çox axan olmalıdır.
Addım 2
Hazır xəmiri folqa ilə örtün və bir saat soyuducuya qoyun.
Addım 3
Bu anda doldurma hazırlayırıq. Almaları xırda doğrayın və şəkər, limon suyu, darçın, nişasta və bir çimdik duz ilə bir qabda qarışdırın.
Addım 4
Əriyən kərə yağı tökün və bütün maddələri qarışdırın.
Addım 5
Fırını 180C-ə qədər qızdırın, tort qabını az miqdarda bitki yağı ilə yağlayın.
Addım 6
Xəmiri soyuducudan çıxarın və 3 mm qalınlığında yaydırın. İki stəkandan istifadə edərək 11 və 8.5 sm diametrli 2 dairəni kəsdik (bu ölçülər diametri 6, 5 sm olan qəliblər üçün idealdır, şəkillər daha kiçik və ya daha böyükdürsə, dairələrin ölçüsünü xəmirdən düzəltməlisiniz).
Addım 7
Xəmirdən daha böyük dairələri bir növ səbət etmək üçün muffin qabına qoyun.
Addım 8
Doldurmağı qəliblərə qoyun və daha kiçik bir diametrdə xəmir dairələri ilə örtün, miniatür tortlar etmək üçün kənarları çimdik. Buxar tökülməsi üçün xaç şəklində bir delik açırıq.
Addım 9
Minyatür alma tortlarını 25-30 dəqiqə bişiririk. 15 dəqiqə sərinləyin, xidmət edin!
