Jambon salatlar da daxil olmaqla bir çox yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunur. Tərəvəz, pendir və hətta meyvələrlə yaxşı uyğun gəlir. Buna görə, jambonlu salatların bir çox dəyişikliyi ola bilər və kruton, kruton və ya qoz-fındıqdan istifadə salata əlavə toxuma və ləzzət verir.
Croutons ilə jambon və xiyar salatı
Sizə lazım olacaq:
- qaynadılmış vetçina - 100 qr;
- xiyar - 3 ədəd;
- kahı - 1 dəstə;
- çörək - 3 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- təbii qatıq və ya
az yağlı xama - 150q;
- toyuq yumurtası - 2 əd;
- zeytun yağı;
- duz, qara bibər.
Addım-addım təlimat
Çörəyi qarışdırıcıda qaba qırıntılara çevirin. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın, çörək qırıntıları və yüngül duz ilə qarışdırın. Tava bir az zeytun yağı ilə qızdırın. Krutonları vahid qızıl rəngə qədər daim tavanı silkələyərək qızartın.
Yumurtaları sərt qaynatın, sərinləyin, soyun və dörddə birinə kəsin. Jambonu incə zolaqlar şəklində kəsin.
Kahı yarpaqlarını durulayın və qurutun. Əllərinizlə orta parçaları götürün və böyük bir düz yeməyin üzərinə qoyun.
Xiyar yuyun və qurudun. Bir tərəvəz soyucu ilə uzun incə dilimlərə kəsin. Onları dərin bir qaba qoyun, yaxşıca duz edin və yaranan suyu sıxın.
Xiyar zolaqlarını kahı yarpaqları üzərinə qoyun, üstünə vetçina və qaynadılmış yumurta səpin.
Yoğurtu bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı ilə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yaranan sarğı salatın üzərinə tökün. Sarımsaq krutonlarına səpin.
Qaymaqlı pendir ilə jambon və avokado salatı
Sizə lazım olacaq:
- vetçina - 100 qr;
- avokado - 1-2 ədəd;
- xiyar - 3 ədəd;
- kəsmik krem pendir "Almetto" - 1 paket;
- çuxurlu zeytun -1 kiçik qab;
- baget - 6-8 dilim;
- yarım limonun suyu;
- zeytun yağı;
- duz, qara bibər.
Addım-addım təlimat
Avokadonu yuyun, yarısını kəsin və çuxuru çıxarın. Dəri ilə ət arasında bir xörək qaşığı gəzdirərək ətini soyun. Avokadonu zolaqlara kəsin və ətin qaralmaması üçün limon suyu ilə çiləyin.
Xiyarları yuyun, soyun, zolaqlara kəsin, duz edin və suyunu sıxın.
Jambonu incə zolaqlar şəklində kəsin.
Baget dilimlərini bir tavada qurutun.
Avokado, xiyar və jambonu dərin bir qabda birləşdirin. Zeytun yağını duz, istiotla qarışdırın və salatın üzərinə tökün. Bageti yarıya bölün və ya əllərinizlə parçalayın və salatın üzərinə qoyun. Krem pendirini soyuq suya batırılmış iki çay qaşığı ilə köftə salatının üzərinə qoyun. Salatı zeytun və təzə otlarla bəzəyin.
Ham ve pomidor salatı
Sizə lazım olacaq:
- albalı pomidorları - 6-8 ədəd;
- susam toxumu - 1 osh qaşığı;
- qaynadılmış-hisə verilmiş vetçina - 100 qr;
- kahı və ya aysberq salatı - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 4-5 xörək qaşığı;
- limon suyu - 1 osh qaşığı;
- çörək - 2-3 ədəd;
- mozzarella - 100 qr;
- duz, qara bibər, otların qarışığı "Provencal otlar".
Addım-addım təlimat
Soyuq suda kahı və pomidorları yaxalayın, qurudun. Pomidorları yarıya, böyüklərini dörddə birinə ayırın.
Küncüt toxumlarını az istilikdə quru tavada yüngülcə qovurun.
Çörəyin qabığını kəsin, kublar və ya kublar şəklində kəsin. Bir neçə xörək qaşığı zeytun yağını bir tavada qızdırın, Provencal otları qarışığından bir neçə çimdik əlavə edin. Çörəyi bir tavaya qoyun və bir neçə dəfə silkələyin ki, parçalar yağ və otlarla qarışdırılsın. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın.
Hamı zolaqlar şəklində kəsin. İstəyirsinizsə, orta dərəcədə istilikdə quru, yaxşı qızdırılan bir tavada azca qızardıla bilər. Sonra krujkalar bir tostda qurutmaq daha yaxşıdır.
Əllərinizlə kahı yarpaqlarını yırtın və böyük bir qaba qoyun. Üstündəki mozzarellanı əzin. Sonra vetçina və pomidorları düzün. Qızardılmış susam toxumları ilə çiləyin. Bir fincan içərisində zeytun yağı, limon suyu, bir çimdik duz və üyüdülmüş qara bibər birləşdirin, sarğı salatına tökün və xırdalanmış çörəklərə səpin.
