Maye ilk yeməklər optimal, isti və qidalandırıcı ilk yemək kimi kifayət qədər yaygındır və yaygındır. Təəssüf ki, eyni zamanda püresi şorbası menyuda nadir hallarda tapılır və bu arada onu hazırlamaq tez və asandır.
Vacibdir
- - çörək - 200 q;
- - göbələk - 400 q;
- - kartof - 3 ədəd;
- - soğan - 1 ədəd;
- - xama - 100 q;
- - krem - 0,5 stəkan;
- - kərə yağı - 100 qr;
- - sarımsaq - 4 diş;
- - bitki yağı - 3 xörək qaşığı;
- - hindistan cevizi;
- - Cəfəri;
- - dəfnə yarpağı;
- - duz;
- - istiot;
- - tərəvəz suyu - 400 ml.
Təlimat
Addım 1
Croutons hazırlayın. Bunu etmək üçün çörəyi 7-10 mm qalınlığında kiçik almazlara kəsin. Sarımsağı bıçaqla doğrayın və ya sarımsaq presindən keçirin. Dərin bir tavada bir az bitki yağı qızdırın və içərisindəki sarımsağı azca qızartın, sonra çörək əlavə edin. Krakerləri qızılı rəngə qədər qızartın.
Addım 2
Kartofu dəfnə yarpağı ilə duzlanmış suda yumşalana qədər qaynadın. Bir qarışdırıcı ilə tüklü qədər üyütün.
Addım 3
Göbələkləri axan su ilə yuyun, kiçik incə dilimlərə kəsin. Soğanları doğrayın. Kərə yağı dərin bir tavada qızdırın və içərisindəki göbələkləri və soğanları yumşalana qədər qovurun. Bişmiş göbələkləri duz və üyüdülmüş bibərlə dadmaq üçün mövsüm edin.
Addım 4
Tərəvəz qabını kiçik bir qazana tökün. Kartof və qaymaq püresi içərisinə qoyun. Hər şeyi yaxşı qarışdırın, dadına uyğunlaşdırın və zəif odda qızdırın. Kifayət qədər qalın, zəngin bir püresi şorbası almalısınız. Fikrinizcə, mayedirsə, 1-2 xörək qaşığı un əlavə edib yaxşı qarışdırın.
Addım 5
Soyudulmuş göbələkləri xama ilə qarışdırın. Əldə edilmiş kıyılmış ətdən kiçik köftələr və ya kotletlər düzəldin. Soyuducuya qoyun. Cəfəri incə doğrayın.
Addım 6
Hazırlanmış şorbanı kasalara tökün, doğranmış göyərti ilə bəzəyin. Hər boşqaba bir neçə göbələk topu qoyun. Sarımsaq krutonlarını ortaq bir süfrəyə verin.
