Gül kələminin vitamin və lif baxımından zəngin olduğu bilinir. Buna görə bədən tərəfindən asanlıqla əmilir. Kələmlə birlikdə dadlı qızardılmış düyü hazırlamağa çalışın. Zərif bir gurme bu yeməyi mütləq bəyənəcəkdir.
Vacibdir
- -300 qram gül kələm
- -700 qram porcini göbələyi
- -2 xörək qaşığı doğranmış soğan
- -¼ stəkan doğranmış pomidor
- -1 böyük yumurta
- -1 yumurta ağı
- -1 çay qaşığı hindistan cevizi yağı
- -100 ml soya sousu
- -1 duz pıçıltı
- -1 çimdik bibər
- -1 xörək qaşığı doğranmış nanə
- -400 qram düyü
Təlimat
Addım 1
Düyünü axan suyun altında yaxşıca yuyun və 30-40 dəqiqə bişirin. Düyünün hazırlığını yumşaqlığı ilə müəyyənləşdirin. Düyüləri bir qaba köçürün və kənara qoyun. Daha sonra ehtiyacınız olacaq.
Addım 2
Gül kələmini yuyun, köhnə yarpaqları və çiçəklənmələri çıxarın. Bir yemək prosessoruna qoyun və düyü ölçüsündə doğrayın.
Addım 3
Porcini göbələklərini, yaşıl soğanı və pomidorları yuyun və doğrayın.
Addım 4
Yumurtaları birlikdə çalın. Onlara bir çimdik duz əlavə edin. Bütün qarışığı dayaz bir qızartma qabına tökün və qızardılmış yumurtaların tutarlılığına qədər qızardın. Yumurtaları sərinləyin və kiçik parçalara ayırın.
Addım 5
Hindistancevizi yağı ayrı bir tavaya tökün. Doğranmış soğanı əlavə edin və örtün, 5-6 dəqiqə bişirin. Göbələk əlavə edin və qızıl qəhvəyi olana qədər soğanla qovurun. Gül kələmini, mövsümünü duz, istiot və soya sousu ilə köçürün. Üzərini örtün və 10 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Tavanı istidən çıxarın və pomidorları qarışdırın. Qarışdırın. Təzə nanə və reyhanı doğrayın. Doğranmış pişmiş yumurta və otları 5-ci addımdan gələn qarışıqla birləşdirin. Bişdikdən dərhal sonra xidmət edin.
