Gül kələmi və qatıq pəhriz qidalarıdır. Buna görə də onları bir qabda birləşdirmək çox faydalı olacaqdır.
Vacibdir
- -kələm
- -150 qr un
- -1/2 çay qaşığı köri
- -1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
- -1 çay qaşığı soda
- -soyuq su
- -150 q təbii qatıq
- -1 diş sarımsaq
- -1 çay qaşığı zerdeçal tozu
- - Yaşıl soğan
- - bir az limon suyu
- -duz və istiot
Təlimat
Addım 1
Gül kələmini yuyub təmizləyirik. Onu kiçik çiçəklənmələrə ayırırıq. Təxminən 4-5 dəqiqə qaynar duzlu suya tökün və ağartın.
Addım 2
Eyni zamanda sousu hazırlayırıq. Bir fincan içərisində qatıq, bir qırıcıdan sıxılmış sarımsaq, xırda doğranmış soğan, limon suyu, zerdeçal, duz, istiot qarışdırın və durun.
Addım 3
Qaynadılmış kələmi bir süzgəcin içinə qoyuruq ki, ondan su tökülsün.
Addım 4
Un, soda, sarımsaq tozu, köri, duz, istiot qarışdırın. Soyuq su əlavə edin və xəmir kütləsi alınana qədər qarışdırın. Kələmi bu xəmirə batırın və qaynar yağda qızarana qədər qovurun.
Addım 5
Qızardılmış kələmi kağız dəsmalın üzərinə qoyun ki, artıq yağ ona hopsun. Yoğurt sousu ilə kələm verin.
