Hər hansı bir milli mətbəxin orijinallığı ilk növbədə souslarla verilir. Spice əslən Yaponiyadır. Çıxan Günəş Ölkəsində, adətən suşi və ya rulonlarda verilir. Bu sous, digər bir çox Yapon yeməkləri kimi, hazırda dünyanın bir çox ölkəsində populyardır. Əgər suşi hazırlamağı artıq öyrənmisinizsə, ədviyyat hazırlamağa da çalışın. Şübhəsiz ki, ümumiyyətlə ədviyyatlı yeməyi sevənlərə müraciət edəcəkdir.
Vacibdir
-
- bir mayonez (200 g);
- 1 orta soğan (təxminən 30 g)
- shichimi togarashi bibəri - 1g;
- 2 diş sarımsaq (təxminən 7 g);
- iti bıçaq;
- Doğrama taxtası;
- qarışdıran.
Təlimat
Addım 1
Tərkiblərinizi hazırlayın. Ədviyyat sousunun bir hissəsi olan ən ekzotik məhsul, Yapon şichimi togarashi bibəridir, amma indi hipermarketdə kifayət qədər sərbəst ala bilərsiniz. Bu hələ də uğursuz olarsa, onu qırmızı bibərlə əvəz edin. Buna bir az, sanki bir çimdik lazımdır.
Addım 2
Orta soğanı və sarımsağı soyun. Onları incə doğrayın. Tərkibi incə doğramaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə etmək yaxşıdır. İçərisində yalnız maddələri üyütməyəcəksiniz, həm də yaxşı qarışdırın. Mayonez və istiot dərhal bir qarışdırıcıya qoyula bilər. Əgər təsərrüfatınızda bu faydalı cihazınız yoxdursa, yeməyi bacardığınız qədər doğrayın.
Addım 3
Soğan və sarımsağı bir qaba qoyun, bibər əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Mayonez əlavə edin və maddələri yenidən qarışdırın. Yapon mayonez daha yaxşıdır. Ümumiyyətlə digər suşi və rulonlu məhsullarla eyni mağazalarda satılır. Olmazsa, heç bir qatqı olmadan Provencal mayonezini alın.
Addım 4
Kasanın içindəkiləri ətli qaba köçürün. Sosu təxminən yarım saat oturtun. Qızdırmaq və ya soyuducuya qoymaq lazım deyil, otaq temperaturunda mükəmməl hazır olacaqdır. Bundan sonra ədviyyə sousu suşi və ya rulonlarda verilə bilər.
Addım 5
Yapon mətbəxiniz üçün fərqli məhsullar almaq fürsətiniz varsa, cəhd edə biləcəyiniz bir neçə daha çox sous variantı var. Məsələn, bir neçə sousun qarışığı ola bilər - soya, tabasko, çili. 50 g mayonez üçün 20 g tabasko sousu və bir az çili və soya lazımdır. Hamısını qarışdırın. Doğranmış yaşıl soğan, bir neçə damla limon suyu və 15 q massago kürüsü əlavə edin. Hamar bir yapışdırmalısınız. Bu sous ilk metodda təsvir olunandan daha uzun müddətə - otaq temperaturunda təxminən 2-3 saat dəmlənir. Bundan sonra masada xidmət edilə bilər. Bir dəfə bütün sousu istifadə etməyəcəksinizsə, soyuducuda saxlayın.
Addım 6
Başqa bir isti sous da eyni miqdarda yapon mayonezindən hazırlanır. Orada 15 q massago kürüsü və çili sousu əlavə edin və Tabasco sousu əvəzinə tabajan pastası götürün. Hər şeyi qarışdırın, incə doğranmış sarımsaq dişini əlavə edin, 2 saat dəmlənməsinə icazə verin və qonaqlarınızı müalicə edə bilərsiniz.
