Tort iki fərqli tortdan hazırlanır: qoz və şokolad. Zərif, dadlı, şirəli və yüngül çıxır. Qoz kremində isladılmışdır.
Vacibdir
- - 120 qr un
- - 500 qr toz şəkər
- - 7 yumurta
- - 150 q fındıq
- - 70 qr südlü şokolad
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu
- - 500 ml süd
- - 180 q kərə yağı
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlayın. Ağları sarısından ayırın. Sarısını toz şəkərlə üyüdün. Ağları sərt bir köpük halına gətirmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Çörək pudrası və unu birləşdirin, sarısı şəkər kütləsinə əlavə edin və qarışdırın. Yumurta ağı əlavə edin və hamar olana qədər yenidən qarışdırın. Xəmiri iki bərabər hissəyə bölün.
Addım 2
Şokolad və qoz-fındıqları qırıntılara çevirin. Xəmirin bir hissəsinə şokolad fişləri, digər hissəsinə 1/2 qoz fişləri əlavə edin.
Addım 3
Xəmiri perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və əllərinizlə səth üzərində düzəldin. Fırını 180 dərəcə qızdırın, qabığını üzərinə qoyun və 45-55 dəqiqə qızıl rəngə qədər bişirin. Tortu sobadan götürün, soyudun və daha iki torta kəsin. Bunu bir dəfə daha edin. Nəticədə dörd tort almalısınız. Hər tortu düz düzəldin. Və qırıntıları qırıntılara çevirin.
Addım 4
Krem hazırlayın. 3 xörək qaşığı qarışdırın. unu südə qoyun və yavaş odda qoyun, qızdırın və qalınlaşana qədər bişirin. İstidən çıxarın və soyudun. 200 qr toz şəkər və kərə yağı qarışdırıcı ilə çalın. İncə bir axınla süd qarışığına tökün və hamar olana qədər çalın. Qalan qoz qırıntılarını qaymaqa tökün və qarışdırın.
Addım 5
Tortları bir-bir boşqaba qoyun: qoz qabığı və krem ilə fırçalayın, sonra şokolad qabığı və yenidən krem ilə fırçalayın. Bunu daha iki dəfə edin. Tortun üzərinə qırıntıları səpin. Gecə və ya 8-12 saat soyuducuya qoyun.
