Kələm tortu soyuq qəlyanaltılar kateqoriyasına aiddir. Hələ belə bir tort hazırlamamış olsanız, xüsusilə də kələm pəhrizinizdə istifadə edilməli olduğundan bunu etmə vaxtı gəldi.
Vacibdir
- - ağ kələmdən 1 orta çəngəl;
- - 4 yumurta;
- - 1 stəkan süd;
- - 1 stəkan xama;
- - 4 diş sarımsaq;
- - 1 stəkan qoz;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq limon suyu;
- - 1 çay qaşığı şəkər;
- - bitki yağı;
- - xardal;
- - şüyüd;
- - duz;
Təlimat
Addım 1
Kələm çəngəllərini qaynar suya 5 dəqiqə batırın. Sonra qaynar sudan diqqətlə çıxarın, bir az soyudun və yarpaqlara bölün.
Addım 2
Prosesi təkrarlayın. Yalnız indi kələm yarpaqlarını qaynar suya qoyun və 4 dəqiqə qaynatın. Dadmaq üçün duz.
Addım 3
Kələm yarpaqlarını kələm rulonlarında olduğu kimi hazırlayın. Qatılaşdırıcıları çıxarın və döyün. Masanın üstünə bərabər şəkildə yayılmışdır.
Addım 4
Xəmir hazırlayın: Yumurtaları duz və şəkərlə çırpın, bir stəkan süd əlavə edin. Yavaş-yavaş un əlavə edin, hamar olana qədər çalın. Xəmir xəmir xəmirindən bir az qalın olmalıdır.
Addım 5
Yarpaqları xəmirə batırın və hər iki tərəfə bitki yağı ilə qızarana qədər qızartın.
Addım 6
Xama sousu hazırlayın: Xama, xardal, sarımsaq və limon suyu əlavə edin.
Addım 7
Qızardılmış kələm yarpaqlarını düz bir boşqaba qoyun, xama sousu ilə örtün və qoz ilə çiləyin.
Addım 8
İki saat soyudun. Porsiyalara kəsin, bəzəyin və soyuq bir məzə kimi xidmət edin.
