Dadlı və yüngül şorba həm isti, həm də soyuq havada yemək xoşdur. Şorbanın bir hissəsi olan zəncəfil də maraqlı bir dad verir və çox sağlamdır.
Vacibdir
400 qram balqabaq, 1 kök, 2 soğan, 30 qram zəncəfil kökü, 2 diş sarımsaq, dadına görə duz və istiot, 2 xörək qaşığı zeytun yağı
Təlimat
Addım 1
Soğanı, sarımsağı, zəncəfili soyun, yaxalayın və incə doğrayın. Balqabaq və yerkökü soyun və doğrayın.
Addım 2
Tencerədə zeytun yağını qızdırın və üzərinə soğan, sarımsaq və zəncəfil əlavə edin. Qarışdırarkən bir az bişirin.
Addım 3
Qazana balqabaq və yerkökü əlavə edin. 5 dəqiqə qapalı qapağın altında qarışdırın və bişirin.
Addım 4
Tencereye qaynadılmış su əlavə edin ki, su tərəvəzləri örtsün. Tencereye bir qapaq qoyun ve 20 deqiqe qaynatin.
Addım 5
Bitki suyunu ayrıca bir qaba tökün və tərəvəzləri bir qarışdırıcı ilə kartof püresi içərisində doğrayın.
Addım 6
Bulyonu doğranmış tərəvəz, duz və istiotun içinə tökün və qaynadın. İstiliyi söndürün və 2-3 dəqiqə buraxın. Nuş olsun!
