Bitki sousundakı ləzzətli köftələr əla bir şam yeməyi olacaq və kartof, taxıl və makaron püresi ilə yaxşı uyğunlaşacaq.
Vacibdir
500 qram kıyılmış mal əti, 2 diş sarımsaq, 2 soğan, 1/3 stəkan süd, 3 dilim ağ çörək, 1 yumurta, 1/3 stəkan quru ağ şərab, 2 xörək qaşığı un, 2 yerkökü, 2 çay qaşığı duz, cəfəri, bitki yağı - dadına görə
Təlimat
Addım 1
Çörəyi süddə isladın. Sarımsağı və 1 soğanı incə doğrayın və ya sürtün. Cəfəri incə doğrayın
Addım 2
Kıyılmış ətə soğan, sarımsaq, sıxılmış çörək, yumurta, cəfəri, 1 çay qaşığı duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Kıyılmış əti 20 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Addım 3
1 soğan və yerkökü xırda doğrayın. Qızartma qabında 3-4 xörək qaşığı bitki yağı qızdırın və soğanı qızarana qədər qovurun.
Addım 4
Soğana yerkökü və un əlavə edin, yaxşı qarışdırın və 10 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Yerkökü və soğanları bir qazana qoyun, üzərinə 2 stəkan su, şərab, 1,5 çay qaşığı duz əlavə edin və daim qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə odda bişirin.
Addım 6
Kıyılmış əti çıxarın və kiçik toplara bükün. Onları una batırın və bitki yağı əlavə edilərək isti bir qabda təxminən 5 dəqiqə qızartın.
Addım 7
Kavrulmuş köftələri yağlanmış bir çörək qabına köçürün və üzərinə sous qoyun.
Addım 8
180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada təxminən 15 dəqiqə bişirin.
