Ən zərif toyuq kotletləri mütləq evinizə müraciət edəcəkdir: hazırlanması üçün fileto bıçaqla xırda doğranılır və mayonezlə birləşdirilir, buna görə yemək mümkün qədər şirəli və yumşaqlığını saxlayır.
Tərkibi:
- Süd - 0,5 osh qaşığı;
- Duz və üyüdülmüş bibər;
- Soğan - 1 ədəd;
- Toyuq filesi - 1 ədəd;
- Un - 6 osh qaşığı;
- Toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- Mayonez
- Sarımsaq - 2 diş.
Hazırlanması:
- Toyuq döşündən filesi kəsin. Axan suyun altında yaxşıca yuyun, kiçik kublara doğrayın. Kəsilmədən əvvəl ət bir müddət dondurucuda saxlanıla bilər - bu prosesi xeyli asanlaşdıracaqdır.
- İndi ət dilimlərini əvvəllər soyulmuş və əllə və ya bir sürtgəcdə doğranmış soğan və sarımsaq ilə qarışdırın.
- Zövqünüzə duz və ədviyyat əlavə edirik: toyuq ən yaxşı adaçayı, şirin bibər, rozmarin, kəklikotu, marjoram və reyhanla uyğun gəlir. Ədviyyətsevərlər keşniş, kimyon, hindistan cevizi, qırmızı bibər və zerdeçal qarışığı ilə əvəz edilə bilən kəskin zəncəfil və köri qiymətləndirəcəklər. Ayrıca doğranmış təzə cəfəri əlavə edə bilərsiniz.
- Mayonezə qoyun və 100 mililitr süd tökün. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
- Bir-iki yumurtada sürürük. Qarışdırdıqdan sonra un əlavə edin və toyuq qarışığını hamar olana qədər yoğurun. Kəsikləri diqqətlə sındırırıq.
- Nəhayət, kotletləri birbaşa qızartmağa başlaya bilərsiniz. İsti yağa bir qaşıq doğranmış toyuq qoyun. Kotlet qəhvəyi olduqda, digər tərəfə çevirin.
Toyuq kotletləri isti, hər hansı bir çörək (spagetti / makaron, qaynadılmış düyü, qarabaşaq yarması, toyuq və ya noxud püresi) və ya təzə tərəvəz ilə verilir.
