İnkişaf etmiş ölkələrdə 60 yaşdan yuxarı insanların faizi durmadan artır. Əlbətdə bu, yaşayış səviyyəsinin yaxşılaşdırılması və səhiyyə ilə əlaqədardır. Ancaq bədənin normal fəaliyyətinin, yaşlıların zehni və fiziki sağlamlığının qorunmasında mühüm rol yaş xüsusiyyətləri nəzərə alınaraq düzgün bəslənmə ilə də oynanır.
Qocalıqda fizioloji proseslər
Həyatın yüksək keyfiyyəti sayəsində, yalnız orta müddətini artırmaqla yanaşı, bir insanın qoca sayıldığı dövrdən sonra yaş həddini də əhəmiyyətli dərəcədə geri çəkmək mümkün idi. 100 il əvvəl də 40 yaşına çatmış insanlar belə adlandırılsaydı, bu gün 55-60 yaş arasındakı şərti bir sərhəddən danışa bilərik.
Bu yaşda bədənin yaşlanma əlamətləri görünməyə başlayır - metabolik proseslərin intensivliyi tədricən azalır, bazal metabolik nisbətlər azalır, oksigen istehlakı və karbon dioksid salınması azalır, protein metabolizması və toxumalarda lipid komponentlərinin yığılması prosesi yavaşlayır. Bundan əlavə, qaraciyərdə, böyrəklərdə və ürək toxumalarında bioloji oksidləşmə fermentləri daha az aktivləşir və qlükoza istifadəsi prosesi ləngiyir.
Aydındır ki, qocalıqda orqanizmdə davam edən dəyişiklikləri nəzərə alaraq pəhrizinizi düzəltmək və mikroelement çatışmazlığı və protein-enerji çatışmazlığının meydana gəlməsini istisna etmək lazımdır. Bu amillər yaşlı insanlar üçün bir çox xəstəliyə səbəb ola bilər.
Yeməkdən vitamin çatışmazlığını aradan qaldırmaq üçün yaşlı orqanizmin ehtiyaclarına uyğun süni vitamin kompleksləri qəbul etməlisiniz.
Yaşlılıqda yaxşı bəslənmə
Düzgün tərtib edilmiş bir pəhriz yalnız sağlamlığı qorumağa deyil, həm də tam bir ömrünün illərini əhəmiyyətli dərəcədə uzatmağa imkan verəcəkdir. Nəzərə almaq lazımdır ki, qocalıqda bədənin enerji tələbatı azalır və 60-69 yaşlarında 20-30 yaşlı bir insanın ehtiyacının 85% -i, 70-79 yaşında isə il - yalnız 75%.
Yaşlılıqda həddindən artıq yemək və yağlı qidaların həddindən artıq istehlakı xüsusilə zərərlidir; bu, ateroskleroz, şəkərli diabet və qocalma prosesini sürətləndirən bir çox digər xəstəliklərə birbaşa yoldur. Yaşlanmanın qarşısının alınması istehlak olunan enerjinin nisbəti və istehlak edilən qidanın kalori miqdarı üzərində nəzarətdir.
Yaşlı insanların pəhrizində mütləq kifayət qədər miqdarda biomikroelementlər, fosfolipidlər, çox doymamış yağ turşuları olmalıdır.
Bəslənmə faktoru da bu yaşda bəslənmənin xüsusiyyətlərinə aiddir. Bu o deməkdir ki, pəhriz balanslı olmalıdır və zülallar, karbohidratlar və ya lipidlər, həmçinin vacib amin turşuları və vitaminlərdəki çatışmazlıqları istisna etməlidir. Bu yaşda bəslənmə, anti-aterosklerotik bir fokusa sahib olmalıdır, mümkün qədər müxtəlif və tarazlı olmalıdır, bədənin fermentlərinin fəaliyyətini stimullaşdıran maddələrlə təmin edilməlidir. Yeməyin özü kifayət qədər həzm olunmalıdır.
