Yunan salatı çoxları tərəfindən yalnız ləzzətli dadı ilə deyil, həm də sürəti və hazırlanmasının asanlığı ilə sevilir. Çin kələminin əlavə edilməsi ilə hazırlanan bu salat son dərəcə dadlı və çox sağlamdır.
Tərkibi:
- 250 g feta pendir (və ya analogları);
- 5 yetişmiş pomidor;
- 20 zeytun;
- 2 bolqar bibəri;
- 350 q Çin kələmi;
- zeytun yağı;
- 3 təzə xiyar;
- 1 qırmızı soğan;
- Lemon limon hissəsi;
- qurudulmuş kekik, duz və üyüdülmüş qara bibər dadına görə.
Hazırlanması:
- Əvvəlcə Çin kələmini hazırlayın. Bunu etmək üçün, axan suda yaxşıca yuyulur və orta ölçülü kublara kəsilir və ya kəsilir (istəkinizə görə).
- Sonra xiyarları yaxşıca yaxalamaq və sapları kəsmək lazımdır. Sonra xiyarları uzunlamasına 2 hissəyə bölün və sonra orta qalınlıqda "yarım ay" lara kəsin.
- Pomidorları yuyun və doğrayın. Bunu etmək üçün dilimlərə və ya orta ölçülü parçalara kəsilir.
- Şirin bibərdə, peduncle olan testis çıxarılır, sonra yaxşıca yuyulur. Sonra zolaqlar və ya orta ölçülü kvadratlara kəsilir.
- Qabıq soğandan çıxarılmalı və soyuq suda yaxşıca yuyulmalıdır. Soğandan sonra çox qalın olmayan yarım üzüklərə kəsilir.
- Yaşıllıqlar axan suda yaxşıca yuyulmalı və qurudulmalıdır. Yalnız bundan sonra iti bıçaqla incə doğranıla bilər.
- Limandan bütün suyu ayrı bir qaba sıxın.
- Daha əvvəl yuyulmuş və qurudulmuş zeytundan toxumları çıxarın.
- Sonra salatın birbaşa hazırlanmasına keçə bilərsiniz. Bunu etmək üçün yuxarıdakı maddələrin hamısını dərin bir stəkanda qarışdırın. Zeytun yağı və təzə sıxılmış limon suyu ilə geyiniliblər. Bundan əlavə, salatı bibər və duz ilə bişirin və bir az qurudulmuş kekik əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və yeməyi parçalara ayrılmış pendirlə bəzəyin. Yemək isti şəkildə verilir.
