Toyuqlu plov çox dadlıdır və ən əsası hazırlanması asan bir yeməkdir. Həm tətil üçün, həm də adi bir ailə yeməyi üçün hazırlana bilər.
Vacibdir
- - 50 q kərə yağı
- - 4 doğranmış toyuq göğsü filesi
- - 3-4 osh qaşığı. l. köri yapışdırın
- - 1 soğan, incə dilimlənmişdir
- - doğranmış 2 qırmızı bibər (qırmızı və yaşıl)
- - 250 q basmati düyü
- - 1 kub toyuq anbarı (əzilmək)
- - 300 q ispanaq (iri yarpaqları doğrayın)
- - 2 osh qaşığı. l. doğranmış kişniş
- - duz və üyüdülmüş qara bibər
- - 1-2 xörək qaşığı. l. qızardılmış badam
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı bir wok və ya böyük bir tavada əridin. Toyuq, köri pastası və soğan əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq orta istilikdə qızartın. Toyuq bitmədən 5-8 dəqiqə əvvəl, bibər əlavə edin və yumşalana qədər 2-3 dəqiqə daha bişirin.
Addım 2
Düyü əlavə edin və ədviyyatı taxıllara bərabər paylamaq üçün qarışdıraraq 1 ilə 2 dəqiqə bişirin. 600 ml qaynar su tökün və bulyon kubunu əlavə edin.
Addım 3
İstiliyi azaldın və ara sıra qarışdıraraq 15-18 dəqiqə bişirin. Maye çox tez buxarlanırsa, su əlavə edin.
Addım 4
Düyü incə olduqda ispanağı əlavə edin və yarpaqları yumşalana qədər ara sıra qarışdıraraq daha 1-2 dəqiqə bişirin. Dadmaq üçün kişniş, duz və istiot əlavə edin. Xidmətə başlamazdan əvvəl badamla çiləyin.
