Tanrıya inam kilsədə qəbul edilmiş bəzi qaydalara riayət etməyi nəzərdə tutur. Oruc bu qaydalardan yalnız biridir. Ancaq hər kəsin bu dövrdə tərkibini və qidalanma normalarını necə düzgün quracağına dair məlumatları yoxdur. Bundan əlavə, insanlar arasında yağsız yeməklərin monotonluğu və onlarda heç bir dad olmaması ilə bağlı bir stereotip mövcuddur. Ancaq səhv edir.
Əgər oruc tutmağa qərar verirsinizsə, onda Böyük Orucun 1-ci həftəsi və sonuncusu ən sərt olduğunu unutmamalısınız. Bu günlərdə yalnız çörək və suya icazə verilir. Pəhrizə yalnız bir neçə tərəvəz və meyvə (təzə) əlavə etməyə icazə verilir. Bu dövrdə heç bir bitki yağı yeyə bilməyəcəyinizi də qeyd etmək lazımdır.
İlk dəfə oruc tutmağa qərar verirsinizsə, yuxarıdakı qaydalar sizin üçün çox sərt olacaqdır. Bu vəziyyətdə yeməyə tam olaraq icazə verilən arıq bir şəkildə hazırlanmalısınız.
Pasxadan əvvəl Cümə və Şənbə günlərində ciddi məhdudiyyətlər var. Bu günlər acdırlar və Məsihin əzablarını xatırlayırlar.
Digər oruc günlərində istənilən bitki qidası istehlak olunur. Satın alınan bitmiş məhsullarda heyvan yağlarının müəyyən bir faizini ehtiva edə biləcəyini qeyd etmək lazımdır. Misal üçün. İştah açıcı, ilk baxışdan göbələkli pancake və ya kartoflu köftə, zənninizcə yağsız bir yeməkdir, müəyyən miqdarda süd və ya yumurta tozu ola bilər.
Qeyd etmək lazımdır ki, Lent zamanı bir çox supermarketdə, məsələn, xüsusi yağsız məhsullar ala bilərsiniz. yağsız maddələrdən hazırlanan mayonez.
Oruc dövründə ət yeməklərindən və ümumiyyətlə hər hansı bir ət istifadəsindən tamamilə imtina etməlisiniz. Kotletləri sevirsinizsə, tərəvəz və dənli bitkilərdən hazırlaya bilərsiniz və dadına görə ətdən geri qalmazlar. Palma Bazar və Annunciation'da balıq yeməyə icazə verilir. Ayrıca, bu dövrdə spirt, hər hansı bir süd məhsulları, yumurta istehlak edə bilməzsiniz.
Şirniyyat həvəskarları üçün oruc zamanı süd olmayan tünd şokolad (tərkibində süd yoxdur), həmçinin şəkər, bal, marmelad, müxtəlif dondurulmuş giləmeyvə və quru meyvələrin istehlakına icazə verilir.
Bu dövrdə aclıq hiss edirsinizsə, onda bitki zülalı olan maddələr olan isti yeməklər yeyə bilərsiniz. Hər şeydən əvvəl mərci, lobya və noxuddan bəhs etmək lazımdır. Onlardan hazırlanan şorba çox qidalandırıcı və yüksək kalorili olacaqdır.
Unutmayın ki, Oruc zamanı bütün yeməklər heyvan yağı əlavə edilmədən hazırlanmalıdır. Bunun əvəzinə onlar bişmiş və ya qaynadılmış ola bilər.
Sıyıqlar yalnız suda bişirilir və müxtəlif tərəvəzlər əlavə edilərək dadı yaxşılaşdırılır.
Unutmayın ki, Böyük Oruc yalnız fiziki deyil, həm də mənəvi təmizlənməyi nəzərdə tutur. Bir çox maneələrlə qarşılaşacaqsınız, ancaq bu dövrdə bütün sınaqların öhdəsindən layiqincə gələcəyinizə və cazibələrə tabe olmayacağınıza inanırıq.
