Dadlı Bir Pivə Necə Seçilir

Mündəricat:

Dadlı Bir Pivə Necə Seçilir
Dadlı Bir Pivə Necə Seçilir

Video: Dadlı Bir Pivə Necə Seçilir

Video: Dadlı Bir Pivə Necə Seçilir
Video: Pivənin sağlamlığa faydaları | Pivə KÖKƏLTMİR | Vitamin deposu | İspaniya V #19 2024, Mart
Anonim

Pivə, malt və şerbetçiotu əsasında dəmlənən köhnə bir rus içkisidir. Klassik pivədə sudan başqa heç bir qatqı olmamalıdır. Özünüz üçün bir pivə seçərək yalnız sərin və yüngül bir içki ilə susuzluğunuzu azaltmaq deyil, həm də hopların unikal tart dadını hiss etmək istəyirsiniz. Ancaq tez-tez istehsalçılar, pivənin "təravətini" qorumaq üçün, orqanizmə qətiyyən faydalı olmayan qoruyucu maddələr əlavə edirlər. Sizi məyus etməyəcək və həqiqi zövq verməyəcək bir pivəni necə seçirsiniz?

Dadlı bir pivə necə seçilir
Dadlı bir pivə necə seçilir

Təlimat

Addım 1

Bir pivə seçərkən zərif, tünd və ya qırmızı ola biləcəyini unutmayın. Klassik reseptə görə səmənidən yüngül pivə bişirilir. Buğda tozu əlavə edilə bilər, sonra pivə bir az buğda qoxusu verəcəkdir. Tünd pivə qızardılmış səmənidən, bəzən isə yanmış şəkər əlavə edilir. Karamel qırmızı pivəyə əlavə olunur, buna görə bir az şirin olur. Meyvə pivələri də var. Belə pivəyə giləmeyvə və ya meyvələrin suyu əlavə olunur (məsələn, böyürtkən, albalı).

Addım 2

Biranın gücü 3, 8 ilə 6% arasında dəyişə bilər. Bu rəqəmlər pivədə nə qədər alkoqol olduğunu göstərir. Mağazadakı rəflərdə daha yüksək nisbətdə alkoqollu pivənin olduğunu görə bilərsiniz. Belə pivədən çox sərxoş ola bilərsiniz və belə bir içkiyə pivə demək çətindir. Alkoqolsuz pivə də az miqdarda alkoqol ehtiva edir, lakin kefirdən azdır. Alkoqol daha sonra fermentasiya zamanı içkinin soyudulması ilə buxarlanır.

Addım 3

Pivə süzülməmiş və süzülmüş ola bilər. Süzülməmiş pivə orqanizm üçün çox sağlamdır, dadı daha zəngindir. Ancaq süzüləndən daha az saxlanılır.

Addım 4

Ən dadlısı toplu satılan pivə olacaqdır. Belə pivə işığı ötürməyən, istilənməyən və oksidləşməyən metal fıçılara gətirilir. Qalan ambalajlar, pivənin dadını poza bilər, xüsusiyyətlərini ötürə və ya bu içkinin bütün faydalı elementlərini itirə bilər. Fıçılar içərisindəki pivə pasterizə olunmur, bu da "canlı" deməkdir. Bu pivələrdə qoruyucu maddələr yoxdur, bakteriyalar hələ də içərisindədir və pivə sevənlərə xoş bir arpa dadı verir.

Addım 5

Təzə təbii pivə iki gündən çox saxlanıla bilməz. Vaxt çərçivəsini uzatmaq üçün pivə istehsalçıları pasterizə edir və qoruyucu maddələr əlavə edirlər. Pasterizasiya məhsullar ilə yanaşı qoruyucu maddələrin dadını da poza bilər. Askorbin turşusu tez-tez qoruyucu kimi istifadə olunur, lakin daha ciddi kimyəvi qatqılar ola bilər. Ancaq pasterizə edilmiş pivə sağlamlığınıza heç bir təsir göstərmirsə, konservantlar onu ciddi şəkildə poza bilər. Pasterizə olunmuş pivənin saxlama müddəti təxminən 2-2,5 aydır. Konservantlardan ibarət pivə altı aya qədər saxlanıla bilər.

Addım 6

Pivəni bir stəkana tökdükdən sonra daha yaxından baxın. Yüngül biranın rəngi qızıl, şəffaf olmalıdır (süzülməmişlər istisna olmaqla). Tünd pivə duman olmadan parlaq tünd rəngdə olmalıdır. Yüngül bir içki içərisindəki köpük sıx və 5 sm hündürlüyə qədər olmalıdır və 5 dəqiqə ərzində yavaş-yavaş tökülür. Tünd biranın köpüyü az olacaq, təxminən 1 sm, ancaq 5 dəqiqədən çox saxlamalıdır. Biranın qoxusu yalnız hoppi notlarla səsləndirilməlidir. Pivədəki bal qoxusu qəbuledilməzdir.

Addım 7

Hər hansı bir pivə bir qurtumdan sonra ağızda bir az acı buraxmalıdır. Doğru pivəni böyük ölçüdə təyin edən bu xüsusiyyətdir. Acı pis olmamalı, yüngül, qısa müddətli və xoş olmalıdır.

Tövsiyə: