Somon və ispanaqlı pasta çox dadlı və doyurucu çıxır. Ümumiyyətlə bu balıq tortu tərəvəz salatları ilə verilir. Ispanaqdan əlavə yabanı sarımsaq belə çörəkçilik üçün çox faydalıdır.
Vacibdir
- - 3,5 stəkan un;
- - 300 q somon filesi;
- - 100 qr kərə yağı;
- - 4 yumurta;
- - 1 paket dondurulmuş ispanaq;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı krem;
- - muskat, istiot, duz.
Təlimat
Addım 1
Unu ərinmiş kərə yağı ilə birləşdirin, qarışdırın. Xəmirə bir sarısı əlavə edin (protein hələ də faydalıdır), qarışdırın. Xəmir çox qurudursa, bir az soyuq su əlavə edin.
Addım 2
Xəmiri ikiyə bölün, yayın. Tortun altındakı xəmir çörək qabın dibini və yanlarını örtmək üçün bir az daha böyük olmalıdır. Kalıbı perqament kağızı ilə örtün, ilk xəmir parçasını üstünə qoyun və soyuducuda 20 dəqiqə saxlayın.
Addım 3
Ispanağı zeytun yağında qızardın (iki dəqiqədən çox olmayaraq), tamamilə soyudun. Qızıl balıq filetosunu kiçik parçalara ayırın, ispanaq, üç yumurta və qalan protein, qaymaqla qarışdırın. Dadına görə duz və istiot, ləzzət üçün hindistan cevizi ilə mövsüm.
Addım 4
Xəmir qabını çıxarın, içini qoyun və üstünə daha kiçik bir xəmir dairəsi qoyun. İstəsəniz, açıq bir pasta edə bilərsiniz, daha az gözəl və dadlı çıxır. Kənarları çimdikləyin, xəmirin içərisində kəsiklər yaradın ki, buxar sakit çıxsın.
Addım 5
Somon və ispanaqlı pastanı 30-40 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılmış sobada bişirin. Soyudulmuş süfrəyə verin.
