Pomidor Sousu Ilə Mal əti ürək Resepti

Mündəricat:

Pomidor Sousu Ilə Mal əti ürək Resepti
Pomidor Sousu Ilə Mal əti ürək Resepti

Video: Pomidor Sousu Ilə Mal əti ürək Resepti

Video: Pomidor Sousu Ilə Mal əti ürək Resepti
Video: Ət Souzu.Çox Dadli ,Doyumlu Ətli Duru Yeməyin Hazirlanmasi.Etli sous.Соус с мясом. 2024, Mart
Anonim

Mal əti ürəyi birinci kateqoriyanın yan məhsulu sayılır; qida dəyəri baxımından ətdən də üstündür. Ancaq yemək masalarında tez-tez deyil, boş yerə olur, çünki ondan çox dadlı və faydalı yeməklər hazırlana bilər.

Pomidor sousu ilə mal əti ürək resepti
Pomidor sousu ilə mal əti ürək resepti

Vacibdir

  • • 500 q mal əti ürək;
  • • 1 soğan;
  • • 1 kök;
  • • 1 stəkan pomidor sousu;
  • • 1/2 cəfəri kökü;
  • • 0,5 stəkan xama;
  • • doğranmış göyərti;
  • • qara bibər qarğıdalı və dadına görə duz.

Təlimat

Addım 1

Ürəyimi yaxşıca yuyun, bir qazana qoyun, su ilə doldurun və 60 dəqiqə bişirin, mütəmadi olaraq köpüyü çıxarın. Sonra duz əlavə edin və yavaş bir atəşdə 50 dəqiqə daha bişirin. Yeməyin ikinci mərhələsindən əvvəl suyun dəyişdirilməsi məsləhətdir. Mal əti ürəyi qaynayarkən yerkökü, cəfəri kökü və soğanı kiçik kublar şəklində təmizləyin və kəsin. Yeri gəlmişkən, yemək vaxtını azaltmaq üçün əvvəlcədən ürəyi bişirmək daha yaxşıdır.

Addım 2

Qaynadılmış ürəyi soyudun və liflər boyunca incə dilimlərə kəsin, əvvəlcədən qızardılmış qaba, duz və istiot qoyun, tərəvəz əlavə edin. Əvvəlcə pomidor sousunu azca qızdırın, xama ilə qarışdırın və ürək və tərəvəz ilə tavaya tökün, örtün və 20 dəqiqə bişirin. Tencereyi ocaqdan götürün, yeməyi bir bişmiş qaba köçürün və yeməyin ortasına kartof və ya düyü püresi qoyun. Mal əti ürəyini yan yemək ilə 200 ° C-yə qədər 10 dəqiqə qızdırılan sobada bişiririk. Xidmətə başlamazdan əvvəl doğranmış göyərti ilə çiləyin.

Addım 3

Yayda mal əti ürəyini tomat pastası ilə deyil, təzə pomidorla bişirmək olar. Yeməyə istənilən mövsümi tərəvəz də qoya bilərsiniz: şalğam, badımcan, bolqar bibəri, balqabaq və balqabaq. Acılı otlar və dəfnə yarpaqları artıq olmaz. Bu resept dana və ya mal əti bişirmək üçün də istifadə edilə bilər.

Tövsiyə: