Bütün evdar qadınlar hazırlıqda sadəliyi və praktikliyi üçün gulaşı sevirlər. Sulu ətirli gulaş, ən sadə yemək olsa da, çox dadlıdır.
Vacibdir
- - 0,7 kq mal əti bonfili;
- - 15 q un;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - 100 ml. pomidor sousu və ya 3 pomidor;
- - soğan;
- - qızartmaq üçün bitki yağı;
- - duz;
- - içməli su və ya ət suyu.
Təlimat
Addım 1
Beləliklə, əvvəlcə ət hazırlayaq. Əvvəlcə suyun altında yuyulmalı, lazımsız damarları, təbəqələri çıxarın və kiçik parçalara ayırın.
Addım 2
Sonra, mal əti parçaları iştahaaçan qabıq görünənə qədər bitki yağı ilə qızardılmalıdır. Bu yalnız çox isti bir qızartma qabda işləyəcəkdir. Sonra doğranmış soğanı ətlə qovurma qabına tökün və odunu orta dərəcədə azaltın.
Addım 3
Soğan şəffaflaşan kimi qızardılmış ət və soğanı qabın yarısına köçürmək üçün taxta bir spatula istifadə edin, digərinə un tökün və bütün parçalar yox olana qədər kərə yağı ilə yaxşı qarışdırın. Tava içərisində bitki yağı azdırsa, daha çox əlavə edin.
Addım 4
Hər şey yaxşıca qarışdırıldıqdan sonra pomidor sousu və ya sürtgəcdən keçirilmiş pomidor tökün, yenidən qarışdırın.
Addım 5
Bütün ət parçaları gizlənənə qədər tavaya bulyon və ya isti su əlavə edin. İstəyə görə duz və istiot. Yanğını minimuma endiririk və gulaşanı 40 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Gulaş suyu, inanılmaz bir qoxu ilə qırmızı-qəhvəyi rəngə çevrilməlidir.
