Müxtəlif qəlyanaltılarla doldurulmuş tartletlər bayram və gündəlik süfrə üçün gözəl bir bəzəkdir. Onları evdə bişirə bilərsiniz və ya mağazada satın ala bilərsiniz. Ət, balıq, dəniz məhsulları, tərəvəz və meyvələrdən hazırlanan müxtəlif qəlyanaltılar və salatlar tartletləri doldurmaq üçün uyğundur.
Qoz-fındıq ilə siyənək
Qoz-fındıqla bir siyənək qəlyanaltı hazırlamaq üçün:
- 300 qr siyənək filesi;
- 1-2 yumurta;
- 1 alma;
- 1 soğan;
- 10 ləpə qoz;
- 100 q mayonez;
- doğranmış göyərti.
Bir az duzlanmış siyənək filesi kublar halında kəsin. Yumurtaları bərk qaynadın. Alma və soğanı soyun. Hazırlanmış maddələri kublar şəklində kəsin. Qoz ləpələrini ətçəkən maşından keçirin. Bütün maddələri birləşdirin, qarışdırın və mayonez ilə qarışdırın. Sonra bişmiş qəlyanaltıları tartletlərə yaydırın və incə doğranmış göyərti ilə bəzəyin.
"Lüks" qəlyanaltılar
Tartletlər üçün orijinal "Lüks" bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaqdır:
- 600 q toyuq qaraciyəri;
- ½ bir kələm;
- 3 pomidor;
- 2 şirin bibər;
- 150 g çuxurlu zeytun;
- 70 q küncüt toxumu;
- 1 ədəd qaynadılmış yumurta;
- 250 qr mayonez;
- bitki yağı;
- üyüdülmüş qara bibər;
- duz.
Toyuq qaraciyərini kublar halında kəsin və bitki yağına qızartın. Pomidorları və bolqar bibərini yuyun, qurudun və xırda dilimlərə kəsin, kələmi incə doğrayın, yumurtanı bıçaqla doğrayın. Sonra bütün hazırlanmış maddələri birləşdirin, yağsız qızardılmış susam toxumu və zeytun əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, duz edin, istiotla səpin və mayonez ilə mövsüm tökün. Yenidən yaxşı qarışdırın, hazırlanmış lüks məzəni tartletlərə qoyun və süfrəyə verin.
Avokado məzəsi
Bu reseptə görə qəlyanaltı hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyac var:
- 4 pomidor;
- 2 avokado;
- 4 şirin bibər;
- 100 q qaynadılmış və soyulmuş karides;
- ½ çuxurlu zeytun;
- zeytun yağı;
- üyüdülmüş qara bibər;
- duz.
Avokadonu soyun, pomidorları və bolqar bibərini yuyun. Sonra hazırlanmış tərəvəzləri böyük kublar şəklində kəsin. Karides və zeytun əlavə edin. Qəlyanaltıya bir az zeytun yağı, duz və istiot əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və tartletlərə qoyun.
"Payız" balqabaq salatı
Vitamin salatı "Payız" etmək üçün aşağıdakıları etməlisiniz:
- 200 q balqabaq;
- 100 q yerkökü;
- 2 orta ölçülü turş alma;
- 2 osh qaşığı. l. xama (və ya mayonez);
- şüyüd göyərti;
- duz.
Balqabaq, yerkökü və alma yuyun, qabığını qabıqlı bir sürtgəcdən və ya bir qarışdırıcıdan soyun və doğrayın. Sonra bütün hazırlanmış maddələr, duz, mövsümü xama və ya mayonezlə qarışdırın, tartletlərə qoyun və incə doğranmış şüyüd ilə bəzəyin.
