Makaron yemək masalarında kifayət qədər tez-tez və tanış qonaqdır. Bununla birlikdə onlarla çox sayda yemək bişirmək olar. Seçimlərdən biri doldurulmuş makarondur.
Vacibdir
-
- makaron;
- 500-700 g kıyılmış ət (ət);
- 2-3 diş sarımsaq;
- 1 soğan başı;
- 4 pomidor;
- 4 osh qaşığı. l. tomat pastası;
- 5 osh qaşığı. l. zeytun mala;
- 0,5 stəkan quru şərab;
- 200 q pendir.
Təlimat
Addım 1
Doldurmaq üçün makaron seçin. Agnolotti - böyük bir salyangoz olan makaron və ya kannelloni - böyük (təxminən 2 sm) diametrli uzun borulardan istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2
Makaron doldurulmasının iki yolu var. Əvvəlcə qaynar suda yüngülcə bişirə bilər və ya çiy makaronları doldura bilərsiniz. İkinci vəziyyətdə, bişirmə müddəti artacaq. Ümumiyyətlə, bu məhsullar ət və ya başqa kıyılmış ətlə doldurulur. Aşağıdakı resepti sınayın.
Addım 3
donuz əti, mal əti, donuz əti və mal əti və ya doğranmış toyuq.
Addım 4
Sousu hazırlayın. Dərin qızartma qabın içinə zeytun yağı tökün. 2-3 diş sarımsağı soyun və incə dilimlərə kəsin. Xoş bir ətir görünənə qədər qızartın. Sarımsağı yarıq qaşıqla tutub atın.
Addım 5
Soğanın başını soyun. İncə üzüklərə kəsin. Şəffaf olana qədər davamlı qarışdıraraq yağda qızartın.
Addım 6
Pomidorları qaynar su ilə yandırın, soyun və kiçik kublara kəsin. Tomat pastası ilə birlikdə tavaya əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 7
Quru şərabı sousa tökün. Həm ağ, həm də qırmızı edəcəkdir. Zövqə görə ədviyyat əlavə edin: qurudulmuş reyhan, qara bibər, kekik və duz. Tavanı bir qapaq ilə örtün və qaynadın. Sosun təxminən üçdə biri bişənə qədər bir saat ızgara edin.
Addım 8
Kıyılmış əti zeytun yağında yumşalana qədər qovurun. Zövqünüzə görə duz edin. Hər bir makaron ətini qiymə ilə doldurun. Onları səliqəli bir qabda qoyun və sousun üzərinə tökün. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. 30 dəqiqə bişirin.
Addım 9
Pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin. Bişmiş makaronları xidmətə başlamazdan əvvəl pendirlə səpin. Nuş olsun.
