Doldurma bibəri inanılmaz dərəcədə dadlı və faydalı bir yeməkdir. Doldurma üçün bir çox resept var, lakin ən populyar ət və düyü ilə doldurulmuş bibərdir.
Vacibdir
- - istiot;
- - doğranmış ət;
- - düyü;
- - xama;
- - yerkökü;
- - tomat pastası;
- - soğan;
- - sarımsaq.
Təlimat
Addım 1
Doldurulmuş bibər bişirmək çox vaxt çəkmir. Düyünü duzlu suda qaynadın və suyun tamamilə boşaldılması üçün bir ələyin üzərinə qoyun. Düyünü kıyılmış ətlə birləşdirin. Bibəri axan suyun altında yuyun və quyruq quyruğunun üst hissəsini kəsin. Bütün toxumları yaxşıca çıxarın və tərəvəzlərin içini yuyun.
Addım 2
Soğanları soyun və kiçik kublara kəsin. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Quru tavanı qızdırın və içinə bir az bitki yağı tökün. Soğanları qızılı rəngə qədər qızartın. Sonra yerkökü soğana əlavə edin və tərəvəzləri yumşalana qədər qovurun. Sarımsağı doğrayın və soğan və yerkökü əlavə edin.
Addım 3
Kıyılmış əti sote edilmiş tərəvəzlər və bir az xama ilə birləşdirin və hazırlanmış bibəri onunla doldurun. Doldurulmuş bibəri yağlanmış bir çörək qabına köçürün və bərabər miqdarda tomat pastası və xama qarışığı ilə örtün. Fırını 180-200 ° C-yə qədər qızdırın. Bibər qabını orta səviyyəyə qoyun. Bibəri 30-40 dəqiqə bişirməlisiniz. Bitmiş yemək doğranmış şüyüd və ya cəfəri ilə bəzədilib.
Addım 4
Doldurulmuş bibəri bir qazanda bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün iş parçalarını doldurulmuş tərəvəzləri tamamilə örtməsi üçün su ilə doldurun. Tencereyi güclü bir odun üstünə qoyun və içindəki maddələri bir qaynağa gətirin. Su qaynayan kimi odunu orta səviyyəyə endirin və tavanı möhkəm bağlayın. Bibərləri 40 dəqiqə bişirin. Sonra odunu söndürün və qazanı sobanın üstünə 10 dəqiqə qoyun. Bibər xama və ya sous ilə verilir.
Addım 5
Demək olar ki, hər evdar qadının bibər üçün öz resepti var. Kıyılmış ətə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edə bilərsiniz, göbələk və tərəvəz dolguları ilə doldurulmuş yağsız bibər bişirə bilərsiniz. Bibərləri bişmədən və ya bişmədən əvvəl bir tavada qızartmaq olar.
