Crab topları masada çox gözəl və təsirli görünür. Bu soyuq qəlyanaltı istənilən yeməklə yaxşı uyğunlaşacaq.
Vacibdir
- - 400 qr xərçəng çubuğu;
- - 4 şey. toyuq yumurtası;
- - 250 q sərt pendir;
- - 100 qr yumşaq duzlu pendir və ya feta pendir;
- - 150 qr mayonez;
- - 100 q şüyüd;
- - 50 qovrulmuş susam toxumu;
- - 10 qr qırmızı bibər;
- - 100 qr fıstıq;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Püstə götürün və soyun. Yağsız yaxşı qızdırılan bir tavada, püstəni beş ilə yeddi dəqiqə qızartın. Fındıq əvvəlcədən qurudulmalıdır, əks halda qızartmaq çox daha uzun sürəcək. Tavadan çıxarın və sərinləyin.
Addım 2
Kiçik bir qazana soyuq su tökün, bir çay qaşığı duz əlavə edin və qarışdırın. Toyuq yumurtalarını suya qoyun. On dəqiqə qaynatmaq və bişmələrini gözləyin. Sonra çıxarın və yaxşı soyudun. Soyuq yumurtaları soyun.
Addım 3
Yengeç çubuqlarını buzdan çıxarın, soyun və qaba doğrayın. Yumurtaları da qaba şəkildə kəsin. Kiçik bir qarışdırıcı qabda mayonez, yumurta və yengeç çubuqlarını bir araya gətirin. Pendiri incə bir sürtgəcdən keçirib qarışığa əlavə edin. Çəngəl ilə qarışdırın.
Addım 4
Yaşılları yaxalayın, iyirmi dəqiqə düzgün quruması üçün kölgəli yerdə asın. Qurudulmuş şüyüdü çox incə doğrayın və sobada beş dəqiqə qurutun. Sərin və düz bir boşqaba qoyun. Başqa bir qaba susam toxumu və qırmızı bibər əlavə edin. Qırmızı bibərə bir az bibər və kəklikotu əlavə edə bilərsiniz.
Addım 5
Bir püstə, qarışığın bir hissəsini götürün və fıstığı qarışığın ortasına qoyun, sarın və ondan top düzəldin. Şüyüdün içərisinə batırın və boşqaba qoyun. Növbəti hazırlayın və qarışıq bitənə qədər susam toxumları, sonra qırmızı bibər və s. Hazır topları bir saat soyuducuya qoyun.
