Həqiqi evdə hazırlanmış pivəni hazırladıqdan sonra dostlarınızı və ailənizi sərxoşedici içkinin qeyri-adi dərəcədə maraqlı bir dadı ilə məmnun edə bilərsiniz. Bir dəfə evdə hazırlanan məhsulu dadmış pivə sevənlər əmindir ki, sənaye versiyası hər cəhətdən evdə hazırlanan pivəni itirir.
Vacibdir
- - arpa səməni;
- - Təmiz su;
- - Duz;
- - atəş;
- - pivə mayası;
- - Plastik butulkalar.
Təlimat
Addım 1
Klassik pivə reseptində şerbetçiotu və malt kimi maddələr istifadə olunur. Onları ümumiyyətlə pivə zavodunda satılan qatılaşdırılmış wort ilə əvəz edə bilərsiniz. Təbii pivə qəhvəyi ala bilsəniz, sevdiyiniz içki üçün hazırlıq müddətini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilərsiniz. Əks təqdirdə prosesi sıfırdan başlamalı olacaqsınız.
Addım 2
Yarım vedrə arpa səmənisini götürün və 2 vedrə təmiz, sərin su ilə qarışdırın. Musluk suyu yüksək keyfiyyətli deyilsə, pas və qumu təmizləmək üçün əvvəllər süzülmüş su istifadə edin. Qarışıq ən az 12 saat dayanmalıdır, buna görə axşam bişirmək və bir gecədə tək qoymaq yaxşıdır.
Addım 3
Səhər, arpa səməni qarışığı hazırladıqdan 12 saat sonra atəşə verilə bilən bir qaba tökün. Qarışığa bir çay qaşığı xörək duzu əlavə edin. Tərkibləri 2 saat qaynatmaq lazımdır. Sonra konteynerə 6 stəkan şerbetçiotu qoyulur və kompozisiya 20 dəqiqə daha bişməyə davam edir.
Addım 4
Hazır qarışıq soyudulmalı və 2 təbəqə qatlanmış təmiz cuna ilə süzülməlidir. Sonra, istənilən aptekdə satın alına bilən yarı bitmiş pivəyə pivə mayasını əlavə edin. Bundan sonra içki 12 saat fermentasiya üçün buraxılır. Fermentasiya prosesi bitən kimi, pivəni hazırlanmış bir qaba tökə bilərsiniz. Şüşələrin tıxaclarını və boyunlarını mumla doldurmaq daha yaxşıdır.
Addım 5
Karbon turşusu istehsal sürətini artırmaq üçün hər şüşəyə bir az şəkər siropu əlavə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə sıx bir şəkildə bağlanmış şüşələrdəki pivə ikincil bir fermentasiya prosesindən keçəcəkdir. Şəkər şərbətini təbii bal ilə əvəz edə bilər və içkiniz yüngül bir bal ləzzəti qazanacağına görə dostlarınızı və ailənizi təəccübləndirə bilərsiniz.
Addım 6
İçkini 12 saatdan sonra dadmaq məsləhətdir, çünki bu müddət ərzində daha zəngin bir dad əldə edəcəkdir. Həqiqətən güclü evdə hazırlanan pivə bir həftə içilə bilər. Bununla birlikdə, içkinin tam olgunlaşması 2 həftədən tez olmayacaq. Pivənin necə dəmlənəcəyini bilməklə, bütün dostlarınızın mütləq bəyənəcəyi misilsiz bir dad ilə orijinal bir içki hazırlaya bilərsiniz!
