B qrupuna hər biri öz seriya nömrəsi altında 15-dən çox vitamin daxildir. Ancaq insan bədəninin normal işləməsi üçün ən vacib bu böyük qrupun yalnız 9 nümayəndəsidir. Bütün bədənləri təbii olaraq qəbul edilə bilər - yemək yolu ilə.
B vitaminlərinin faydaları
Tiamin (B1) maddələr mübadiləsində, qlükozadan insan həyatı üçün lazım olan enerjinin sintezində fəal iştirak edir. Bədənin həyat proseslərini sürətləndirən fermentlərin - protein birləşmələrinin meydana gəlməsində də iştirak edir. Onun çatışmazlığı beyin və ürəyin, sinir sisteminin fəaliyyətinin pozulmasına gətirib çıxarır. Vitamin B2 - riboflabin, enerjinin sərbəst buraxılması üçün yağların və zülalların parçalanmasında da iştirak edir, dərinin, selikli qişaların sağlamlığını təmin edir, bədənin qocalmasına və xərçəng hüceyrələrinin inkişafına mane olan antioksidandır.
Nikotinik turşu - B3 metabolik proseslərdə iştirak edir, dəri tonu və sağlamlığı, sinir sisteminin sabit vəziyyəti və mədə-bağırsaq traktının normal fəaliyyəti üçün lazımdır. Onun çatışmazlığı sinir böhranı, ishal və dəri dermatiti ilə müşayiət olunan pellagra kimi bir xəstəliyə səbəb olur. Vitamin B5, pantotenik turşu və biotin - Vitamin B12 (siyanobalamin) DNT sintezində, yağların, karbohidratların və bəzi amin turşularının metabolizmasında iştirak edir, qırmızı qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsi üçün lazımdır.
Vitamin B6 - piridoksin normal metabolizma üçün lazımdır, karbohidratların parçalanması üçün lazımdır, amin turşuları ilə birlikdə qan, beyin və dəri hüceyrələrində biyokimyəvi proseslərin gedişini təmin edir. Folik turşu - B9 vitamini hematopoetik bir funksiyanı yerinə yetirir və DNT və RNT-nin sintezi üçün lazımdır. Bu turşu, hər hansı bir biyokimyəvi reaksiyanın normal gedişi üçün lazımdır. Vitamin B15 və ya pangamik turşu, lipotrofik xüsusiyyətlərə malikdir, toxumalarda oksigen mübadiləsini yaxşılaşdırır, bədəni canlandırır və bədən hüceyrələrinin qocalma prosesini maneə törədir.
B vitaminlərinin həddindən artıq dozası, əgər qida ilə gəlirsə, mümkün deyil.
B vitaminləri olan qidalar
Bütün B vitaminləri yağsız ət, qaraciyər, dəniz balığı, yumurta, süd məhsulları, qatı un, taxıl, qoz-fındıq, yaşıl tərəvəz və meyvələrdə olur. Tiamin qırmızı ətdə, kəpəkli çörəklərdə və taxılda çox miqdarda olur. Riboflabin xüsusilə pendir və noxudda, niasin - heyvan və bitki zülalları, kartof ilə zəngin bütün qidalarda çoxdur. Vitamin B5 ət, paxlalılar və dənli bitkilərdə çoxdur, B6 qaraciyərdə, qəhvəyi cilalanmamış düyüdə və buğda cücərtilərində olur.
B qrupu vitaminləri olan sintetik bir kompleks qəbul edirsinizsə, göstərilən doza ciddi şəkildə əməl edin.
Vitamin B9 bütün bitki mənşəli qidalarda olur, lakin tez məhv edildiyi nəzərə alınmalıdır, buna görə də meyvə və tərəvəzlər təzə şəkildə yeyilməli və istilik müalicəsinə məruz qalmamalıdır. Ancaq biotin - B12 vitamini bitki məhsullarında tapılmır, bağırsaq bakteriyalarının və süd məhsullarında, mal-qara və quş ətində, sarısında olanların fəaliyyətinin nəticəsidir. B15 vitamininin mənbəyi düyü, düyü kəpəyi, pivə mayasıdır; balqabaq, susam toxumu və qaraciyərdə çoxdur.
