İnsan bədəni melaninlə doludur. Bunlar gözün irisində, dəri və saçda olan piqmentlərdir. Bu piqmentlər bədəndə müəyyən maddələr vasitəsilə əmələ gəlir.
Alimlərin fikrincə, melaninlər insan orqanizmindəki biokimyəvi proseslərin ən vacib katalizatorudur. Bundan əlavə, stresin nəticələrinin aradan qaldırılmasında fəal iştirak edirlər.
Melanin bədəndə iki amin turşusunun qarşılıqlı təsiri ilə əmələ gəlir: triptofan və tirozin. Buna görə də, bu piqmentin istehsalını aktivləşdirmək zərurəti yaranarsa, bu müddətə töhfə verən qidalardan daha çox yeməlisiniz.
Pəhrizinizin balanslı olmasını təmin etmək üçün səy göstərməlisiniz. Bədənin gündəlik olaraq müxtəlif və ən əsası rəngarəng tərəvəz və meyvələrdə olan müəyyən miqdarda zülal, yağ və karbohidrat, vitamin və minerallara ehtiyacı var.
Tirozinin mənbələri heyvan məhsullarıdır: ət, balıq, qaraciyər. Ancaq bu, tirozinin bitki qidalarında olmadığı anlamına gəlmir. Badam, avokado, lobya kifayət qədər miqdarda bu amin turşusunu ehtiva edir. Triptofan qəhvəyi düyü və xurma kimi daha az yaygındır. Hər iki turşunun birləşməsi banan və fıstıqda olur.
Melanin istehsalı A, B10, C, E, karotin vitaminlərinin iştirakı olmadan mümkün deyil. Taxıl, taxıl, çörəkdə olurlar. Karoten daha çox narıncı meyvə və tərəvəzlərdə, məsələn yerkökü, yerkökü şirəsi, ərik, şaftalı, balqabaq, qovun içərisindədir. Soya kimi baklagiller melaninin əmələ gəlməsini stimullaşdırmaq üçün istifadə edilə bilər. Melanin ən fəal şəkildə günəş işığına məruz qalmaqla istehsal olunur, buna görə günəş göydə parıldayanda tez-tez gəzməlisiniz.
Bununla birlikdə, melanin istehsalına mane olan maddələr olan qidalar var. Bunlara daxildir: hisə verilmiş qidalar, turşu və marinadlar, alkoqol, qəhvə, şokolad, C vitamini.
