Heç duzlu suda biskvit hazırlamısınızmı? Əks təqdirdə, evinizi bişmiş məhsullarla xahiş edin. Dadı qeyri-adi olan peçenye heç kəsi laqeyd qoymayacaq və hətta Böyük Orucu müşahidə edənlər yeməkdən ləzzət ala bilər, çünki tərkibində qadağan edilmiş maddələr yoxdur.
Vacibdir
- - 1 stəkan (250 ml) şəkər, xiyar turşusu və bitki yağı;
- - 4 stəkan un;
- - 1 çay qaşığı bir sürüşdürülmüş soda ilə.
Təlimat
Addım 1
Dadlı duzlu peçenye hazırlamaq üçün xəmir yoğurmaq lazımdır. İlk dəfə çörək bişirəcək olanları xəbərdar etmək istərdim ki, əvvəlcə çərəzlərin təməli çox qalın olmayacaq, amma qorxmamalısınız. Bir az səy və iş parçasını daha yaxşı qarışdırmaqla hər şey normallaşdırılır.
Addım 2
Dərin bir qabda bütün maye maddələri, soda bişirin və davamlı qarışdıraraq un əlavə etməyə başlayın. Xəmir o qədər qalınlaşdıqda içindəki qaşığı çevirmək mümkün olmayacaq, masaya qoyandan sonra xəmirləri əllərinizlə qarışdırmağa başlayın.
Addım 3
Nəticədə bitki yağı sayəsində homojen, yağlı xəmir olmalıdır. Toplu yerdən bir xəmir parçasını qoparın, əvvəllər unla səpilən masanın üzərinə qoyun və yuvarlayın.
Addım 4
Tortun qalınlığını 5 mm-dən çox olmamaq tövsiyə olunur. Bu vəziyyətdə, duzlu suda olan peçenye bişdikdən sonra xırtıldayan olacaq. Tortu daha qalın etməklə yumşaq peçenye əldə edəcəksiniz.
Addım 5
Xəmir yuvarlandıqda, özünüzü xüsusi qəliblər və ya adi bir stəkan ilə silahlandırın və peçenyeleri kəsin. Boşluqları əvvəllər perqamentlə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə yaydırın və 15 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya göndərin.
Addım 6
Fırın soyuqsa, bişirmə müddəti artacaq. Və daha sonra. Çərəz nə qədər qalındırsa, bişirmək o qədər uzun çəkir. Hazır çərəzləri sobadan çıxarın və yeni bir hissə əlavə edin. Xəmir bitənə qədər manipulyasiyaları təkrarlayın. Xiyar salamura içərisindəki peçenye, dadı dəyişmədən bir neçə gün yalan danışa bilər.
Addım 7
Bişmiş məhsullar yaratmaq üçün, yalnız xiyardan deyil, pomidor və kələmin altından doldurulma uyğun bir turşu istifadə edə bilərsiniz. İstifadə olunan mayenin dadına görə bişmiş məhsullar ədviyyatlı bir ləzzət əldə edəcəkdir.
