Çox tez hazırlanır. Zərif, havadar bir quruluş. Dadını xüsusilə isti çörək dilimlərində yaxşı göstərir.
Vacibdir
- - 350 q toyuq qaraciyəri;
- - ¾ bir stəkan yağ;
- - 150 qr donuz;
- - 2 baş sümük;
- - 2 diş sarımsaq;
- - ¼ çay qaşığı üyüdülmüş hindistan cevizi;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq limon suyu;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq anis likörü;
- - 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bibər qarğıdalı;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Donuzu dilimlərə kəsin və soğanları incə doğrayın. Toyuq qaraciyərini yaxşı yuyun və kublara kəsin.
Addım 2
Tencerede yarım stəkan kərə yağı əridin. Donuz, soğan və əzilmiş sarımsağı zəif odda 3-4 dəqiqə, yumşalana qədər sote edin.
Addım 3
Kütlənə doğranmış qaraciyər, üyüdülmüş muskat yağı əlavə edin. Qaraciyər çəhrayı rəngini itirənə qədər bəzən qarışdıraraq 4-5 dəqiqə bişirin. Qarışığı bir yemək prosessoruna köçürün.
Addım 4
Bu vaxt tavaya limon suyu və içki əlavə edin. 30 dəqiqə qızdırın və qaraciyər kütləsinə əlavə edin. Bir yemək prosessorunu hamar olana qədər qarışdırın. Bibər qarğıdalı sürtün və qarışığa əlavə edin.
Addım 5
Zövqünüzə görə duz edin. Kütləni 4 qaba bölün və yaxşıca basın, səthi düzəldin. Sərinləyin.
Addım 6
Qalan 1/4 fincan yağı bir tavada əridin. Hər porsiyanın üzərinə kərə yağı tökün.
