Qarışqa yuvası haqlı olaraq ən sadə tortlardan biri hesab edilə bilər. Birdən çox nəsil ev aşpazının sevdiyi tort çox sayda pərəstişkarı qazandı. Tort resepti son dərəcə sadədir və pişirmə prosesi xüsusi bacarıq tələb etmir. Bu tort korlana bilməz. Zövqünüzə qoz-fındıq, kişmiş, şəkərli meyvələr, şokolad əlavə edə bilərsiniz. Eynilə reseptdə göstərildiyi kimi şokolad çipsi ilə səpmək olmaz, ancaq şokolad buzlanma ilə şirələnmək olar.
Vacibdir
-
- test üçün:
- 500-600 g un
- 200 q marqarin
- 50 q şəkər
- 2 yumurta
- 1 çay qaşığı soda
- 1s bir qaşıq limon turşusu
- bir çimdik duz
- krem üçün:
- 1 qutu qaynadılmış qatılaşdırılmış süd
- 150 q kərə yağı
- 100 qr qoz
- 100 q şokolad
Təlimat
Addım 1
Unu bir ələkdən masanın üstünə süzün. Ortada bir deşik açın.
Addım 2
Yumurtaları yüngülcə döyün.
Addım 3
Marqarini əridin.
Addım 4
Yumşaq bir şəkildə əridilmiş marqarini unun içinə tökün, şəkər, duz, bir çimdik duz, soda və limon turşusu əlavə edin.
Addım 5
Maye maddələrin kənarından un yayaraq xəmir yoğurun. Xəmir hamar və elastik olana qədər yoğrulmalıdır.
Addım 6
Hazır xəmiri bir kolobun içərisinə çevirin, polietilen sarın və soyuducuya 1, 5-2 saat qoyun.
Addım 7
Kərə yağı otaq temperaturunda yumşaldır. Kərə yağı havadar olana qədər çırpın.
Addım 8
Çırpmağa davam edərək, kiçik hissələrə qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Kremləri soyuducuya qoyun.
Addım 9
Soyudulmuş xəmiri ət dəyirmanı ilə gəzdirin.
Addım 10
Şirniyyat vermiselini yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
Addım 11
15-20 dərəcə əvvəlcədən qızdırılan sobada 180 dərəcə bişirin.
Addım 12
Hazır çərəzləri soyudun və kiçik parçalara ayırın.
Addım 13
Qozu bir tavaya qoyun və yüngülcə qızardın.
Addım 14
Sonra qoz-fındıqları bir pestle və ya bıçaqla əzin.
Addım 15
Kərə yağı qırıntılarına qoz-fındıq əlavə edin.
Addım 16
Qırıntıları və qaymaqları qarışdırın.
Addım 17
Qarışığı qarışqa formalı qaba qoyun.
Addım 18
Soyudulmuş şokoladı incə bir sürtgəcdən keçirib tortun üzərinə səpin.
Addım 19
Tortun xidmətindən əvvəl soyuducuda bir neçə saat dayanmasına icazə verin.
