Dandelion yarpağı salatı çox sağlamdır və qeyri-adi bir acı dada malikdir. Ancaq acılıqdan xoşunuz gəlmirsə, yeməkdən əvvəl bir saat ərzində yalnız dandelion yarpaqlarını soyuq suda saxlayın.
Vacibdir
-
- İlk resept üçün:
- dandelion yarpaqları;
- qoz;
- soğan;
- bal;
- quşüzümü suyu;
- Günəbaxan yağı.
- İkinci resept üçün:
- dandelion yarpaqları;
- su;
- duz;
- yaşıl soğan;
- Cəfəri;
- şüyüd;
- duz;
- Günəbaxan yağı.
- Üçüncü resept üçün:
- dandelion yarpaqları;
- 3 yumurta;
- 2 diş sarımsaq;
- xama.
- Dördüncü resept üçün:
- dandelion yarpaqları;
- turş kələm;
- soğan;
- duz;
- şəkər;
- Günəbaxan yağı.
- Beşinci resept üçün:
- dandelion yarpaqları;
- yaşıl noxud;
- limon;
- şüyüd.
Təlimat
Addım 1
Dandelion yarpağı salatını qoz ilə bişirmək çox çəkməməlidir. Dörd dəstə karahindiba yarpağını götürün və incə doğrayın. 10 ədəd qoz üyüdülür. Qoz-fındıq və dandelion yarpaqlarını salat qabına qoyun və bir xörək qaşığı bal əlavə edin. Sarğı hazırlamaq üçün soğanın yarısını soyun və mümkün qədər incə doğrayın. Bir çay qaşığı soğanı ayrı bir qaba qoyun, bir xörək qaşığı zoğalı suyu və 20 qram günəbaxan yağı əlavə edin. Sarğı salatına tökün və bütün maddələri yaxşıca qarışdırın.
Addım 2
Yaşıl salat və dandelion yarpaqları aşağıdakı kimi edilə bilər. 100 qram karahindiba yarpağını soyuq duzlu suya batırın və yarım saat saxlayın. Sonra incə doğrayın və salat qabına köçürün. 50 qram yaşıl soğan və 25 qram cəfəri doğrayın. Bu maddələri bir salat qabına əlavə edin. Salatı günəbaxan yağı ilə duzlayın, dadına görə duz edin və şüyüd ilə bəzəyin.
Addım 3
Pəhriz salatı hazırlamaq üçün 300 qram dandelion yarpağını zolaqlar şəklində kəsib salat qabına köçürün. 3 toyuq yumurtasını qaynadılmış şəkildə bişirin, daha çox istədiyiniz şəkildə kəsin, salata qoyun. İki sarımsaq dişini doğrayın və qalan maddələrə əlavə edin. Dadmaq üçün duz edin və salatı 3 xörək qaşığı az yağlı xama ilə qarışdırın.
Addım 4
Dandelion yarpağı və duzlu kələm salatı yazda xüsusilə faydalı olacaqdır. 400 qram karahindiba yarpağını salat qabına kəsin, üzərinə 2 xörək qaşığı turşu kələmi əlavə edin. Bir soğanı soyun və incə doğrayın və salat qabına əlavə edin. Salatı günəbaxan yağı ilə duz edin və dadına görə şirinləşdirin, yaxşıca qarışdırın.
Addım 5
Limonlu təravətləndirici bir karahindiba yarpağı salatı aşağıdakı kimi hazırlana bilər. 50 qram karahindiba yarpağını üyüdün, salat qabına köçürün. Bunlara 4 xörək qaşığı yaşıl noxud əlavə edin və bankadan bir az maye əlavə edin. Sonra 4 limon dilim əlavə edin və salatın üzərinə doğranmış şüyüd səpin.
