Balıq tortu dadlı, faydalı, yüngül bir yeməkdir. Çox sadə və tez hazırlanır. Maraqlı bir reseptə görə bir tort hazırlamağı təklif edirəm. Göstərilən qida miqdarı 3 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - qızıl balıq (fileto) - 500 q;
- - sərt pendir - 100 q;
- - süd 2, 5% - 260 ml;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - tomat pastası - 2 osh qaşığı. l.;
- - kərə yağı - 50 q;
- - un - 2 osh qaşığı. l.;
- - bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
- - limon - 1 ədəd;
- - duz - 0,5 çay qaşığı;
- - üyüdülmüş qara bibər - bir çimdik;
- - göyərti - bəzək üçün.
Təlimat
Addım 1
Balıqların hazırlanması. Balıq filetosunu su ilə yuyun, xırda kublara kəsin, bitki yağı ilə yarım bişənə qədər qovurun.
Addım 2
Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 3
Sarıları ağlardan ayırın.
Addım 4
Sousun bişirilməsi. Kərə yağı əridin, üzərinə unu qızarana qədər azca qızartın. Qarışığa soyuq süd tökün, sousu başqa 5 dəqiqə bişirin. Soyudun.
Addım 5
Tomat pastası, sousa pendir əlavə edin, duz və istiot. Sarısı döyün və sousu ilə birləşdirin, qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın. Sos qaymaqlı olmalıdır.
Addım 6
Ağları möhkəm köpüklənənə qədər çalın, bir-iki damla limon suyu əlavə edin. Yumurta ağlarını qızardılmış balıq filetosuna qoyun və yavaşca qarışdırın. Sonra hazırlanmış sousu balığın üzərinə tökün. Yenidən qarışdırın.
Addım 7
Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Balıq filesi və sousu tökün. Fırında 20-25 dəqiqə 220 dərəcədə bişirin (qızarana qədər). Bitmiş tortu otlar və limon dilimləri ilə bəzəyin. Nuş olsun!
