Böyük bir ailə üçün kompleks yeməklər hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxtı olan bir qadın tapmaq çətindir. Bu konservləşdirilmiş balıq tortu yalnız mürəkkəb qablar hazırlamağa vaxtı olmayan xanımlar üçündür.
Evdə hazırlanan bişmiş məhsullar, mağazalar və dəzgahlarda satılanlara nisbətən həmişə dadlı, daha sağlam və təhlükəsizdir. Artıq "sıfırdan" şirin xəmir üçün bir neçə variantın necə tez hazırlanacağını və indi də balıq pastasının hazırlandığını yazdım.
Tez bir balıq tortu bişirmək üçün sizə lazım olacaq: 1 stəkan kefir, 3 yumurta, 1 stəkan un, yarım çay qaşığı soda, bir konserv balıq (pomidorda deyil), otlar, təxminən 50 g pendir.
Tez bir balıq tortu hazırlayın: xəmir üçün kefiri unla qarışdırın, orada bir yumurta parçalayın, soda əlavə edin. Doldurma üçün iki qaynadılmış yumurtanı bişirin, doğrayın. Yaşılların da doğranması lazımdır. Balıqları bankadan çıxarın (mayenin boşalmasına icazə verin) və çəngəllə əzin. Balığa doğranmış yumurta və göyərti qoyun. Xəmiri yağlanmış bir qaba tökün və üzərinə içlik qoyun. Zəif odda əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun. Təxminən 20 dəqiqədən sonra pastanın xəmiri qızıl rəngə gəldikdə onu çıxarın, incə bir sürtgəcdən keçirib pendir səpin və yenidən sobaya qoyub pendir əridin.
Faydalı məsləhətlər: əlbəttə ki, bu reseptdəki konserv balıqlar əvvəlcədən qızardılmış və sümükdən ayrılmış balıqlarla yanaşı soğanla qızardılmış kıyılmış ətlə də əvəz edilə bilər, ancaq pasta ən qısa müddətdə hazırlanacaq konservlərlə. Yeri gəlmişkən, konservləşdirilmiş balıq əvəzinə qızardılmış kələmdən istifadə edə bilərsiniz.
