Konveksiya ızgarası, piknikə getmədən evdə həqiqi bir qril bişirməyə imkan verən elektrikli bir cihazdır. Texnologiya eynidır - bir barmaqlıq, isti hava axını və yeməyi qızartmaq üçün heç bir əlavə yağ lazım deyil, yalnız təbii şəklində olanı.
Vacibdir
-
- Skumbriya filesi üçün:
- 300 g skumbriya filesi;
- Cəfəri;
- duz;
- bibər;
- sarımsaq;
- zeytun yağı;
- dadmaq üçün ədviyyat.
- Şorba üçün:
- 100 qram isti hisə verilmiş qırmızı balıq;
- 1 kartof;
- 1 kiçik yerkökü;
- yarım baş soğan;
- duz;
- bibər;
- Dəfnə yarpağı.
- Balıq güveç üçün:
- 500 g dəniz balığı filesi;
- 500 q kartof;
- 1 baş soğan;
- 2 yumurta;
- 2 osh qaşığı qarğıdalı;
- duz;
- bibər.
- Pəncə üçün:
- bıçaq;
- duz;
- limon şirəsi;
- ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Skumbriya filesi
Hava soyuducusunun üst qrilini yağlayın, filetoları 5 sm-lik hissələrə kəsin, ədviyyat səpin, 200 ° C-də 20-30 dəqiqə bişirin, balıqlar qızıl qəhvəyi olsun deyə bir-iki dəqiqədə bir dönün. Tort kimi böyük bir düz qab götürün, altına 0,5 santimetr zeytun yağı tökün, cəfəri incə doğrayın, yağla qarışdırın, 3-4 sarımsaq dişini soyun, iri dilimlərə kəsin, kərə yağına qoyun, yağ qoyun və sarımsaq birlikdə islatmaq.
Addım 2
Bitmiş filesi bir qaba, duz və istiot üzərinə yaydırın, bir qabla örtün, balığın sarımsaq və cəfəri qoxuları ilə doyması üçün bir neçə dəqiqə dayana, bu müddət ərzində fileto parçalarını iki dəfə çevirin.
Addım 3
Şorba
Soğanı çox incə doğrayın, yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirin, yağı bir tavada qızdırın, soğan və yerkökü qızartın. Kartofları kublara kəsin və balıqları uzun dilimlərə kəsin.
Addım 4
Suyu qaynatın, bir soyuducu qab götürün, tərəvəz, balıq, duz və istiot qoyun, qurudulmuş dəfnə yarpağı əlavə edin, isti su ilə örtün, örtün və alt rəfdə 26-35 ° C-də 30-35 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Balıq güveç
Kartof və soğanı soyun, yuyun, balıqla birlikdə qiyməyin. Yumurtaları yuyun, sarısını ağlardan ayırın, doğranmış ətə duz, istiot əlavə edin, çox yaxşı qarışdırın.
Addım 6
Bir bişirmə qabı götürün, yağla yağlayın, kıyılmış əti bir qəlibə qoyun, folqa ilə örtün, hava soyuducunun orta tel rafına qoyun, 200 ° C-də və yüksək havalandırma ilə 30 dəqiqə bişirin. Folqa götürün və eyni temperaturda 10 dəqiqə daha bişirin, lakin orta havalandırma ilə qızıl qəhvəyi bir qabıq meydana gətirin.
Addım 7
Haddok
Balıqları soyun, durulayın, hissələrə ayırın, duz və ədviyyatla ovuşdurun, limon suyu tökün, bir qabla örtün, soyuducuda 20-30 dəqiqə dayana. Fritörünüzün orta rəfinə qoyun, 230 dərəcə Selsi və orta ventilyasiya ilə 20 dəqiqə bişirin.
