Yumşaq qaymaqlı bir dadı olan ətirli və qırıntı biskvitlər yalnız 15 dəqiqədə bişirilir və çox sayda mürəkkəb tərkib hissəsi və əmək və dəqiqlik sərmayəsi tələb etmir.
Vacibdir
- - un - 1, 5 stəkan
- - soda - 0,5 çay qaşığı
- - sirkə - 0,5 çay qaşığı
- - şəkər - 0,75 stəkan
- - kefir (süd, xama) - 50 ml
- - kərə yağı - 100 q
- - cem - 4-5 yemək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Yağ kütləsi nisbəti% 82,5 olan yüksək keyfiyyətli kərə yağı qaba bir sürtgəcdən keçirin, otaq temperaturunda yumşaltmağa vaxt yoxdursa, bir qab kərə yağı içərisinə şəkər tökün, ovuşdurun.
Addım 2
Çörək soda və sirkəni ayrı-ayrılıqda qarışdırın və qarışığı kərə yağı üzərinə tökün, bütün maddələri qarışdırmaq üçün bir qaşıqla ovuşdurun.
Addım 3
İndi buğda ununu qarışığa tökün, yağlı bir qırıntı etmək üçün qarışdırın. Hər hansı bir yağ tərkibli kefir, xama və ya süd əlavə edin və yumşaq xəmir yoğurun. Xəmiri dərhal düzbucaqlı bir forma qoyun və 2 ilə 3 mm qalınlığında bir təbəqədə əllərinizlə bərabər şəkildə yayın.
Addım 4
Kəskin bir bıçaqdan istifadə edərək bütün xəmiri kiçik kvadratlara və ya almazlara bölünərək diqqətlə xətlər çəkin. Bu xətlər boyunca bitmiş tortu peçenyelərə bölmək olacaq.
Addım 5
Fırını 180 dərəcə qızdırın. Səthi qızarana qədər qabığı 10 ilə 12 dəqiqə bişirin. Bundan sonra tortu sobadan çıxartmalı və səthə nazik bir qat qat tətbiq etməlisiniz. Yeməyi yenidən sobaya qoyun və odunu söndürün.
Addım 6
2-3 dəqiqə sonra formanı çıxarın, tortu içərisində birbaşa soyudun, sonra peçenyelərə bölün və bir qaba qoyun. İsti və ya soyuq xidmət edin. İsti peçenye yumşaqdır və soyuduqda xırtıldayan xırtıldayan olur.
