Pizza, maddələrin mövcudluğu və yeməyin zənginliyi səbəbindən Rus mətbəxində çox populyardır. Evdə tez və asanlıqla pizza hazırlamaq üçün yalnız bir soba və ya hündür tərəfləri olan bir qızartma qabınız olsun. Doldurma məsələsinə gəldikdə, soyuducunuzda qalan nə varsa, bu kimi xidmət edəcəkdir.
Fırında pizza çırpın
Ənənəvi İtalyan reseptlərinə görə açıq bir çörək bişirmək maya istifadəsini, diqqətli əl yoğurma və xəmirin "istirahətini" ehtiva edir ki, bu da kifayət qədər vaxt deməkdir. Pişirməyi sürətləndirmək istəyirsinizsə, kefir və soda köməyə gələcəkdir.
2 stəkan süzülmüş unu 0,5 çay qaşığı soda və bir çimdik xörək duzu ilə qarışdırın. Bir stəkan kefirə döyülmüş yumurta əlavə edin. Bundan sonra davamlı qarışdırmaqla hazırlanan unu yumurta-kefir qarışığına xəmir yetərincə sıxana qədər tökün. Lazım olduqda un əlavə edin. Sonra 0,5 çay qaşığı toz şəkər və bir xörək qaşığı təmizlənmiş bitki yağı, tercihen zeytun yağı qoyun.
Tortu yuvarlayın, ketçup və mayonez qarışığı ilə fırçalayın. Hər hansı bir doldurma əlavə edin. Ən sadələrdən biri: yarım üzüklərdə soğan; dilim pomidor və kolbasa; Bibər; üstündə - sürtgəcdən keçirilmiş pendir. Belə pizza 180-200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada cəmi 20 dəqiqə ərzində tez və asanlıqla bişirilir.
Evdə hazırlanan pizza üçün yeməklər
- Tərəvəz. Hər hansı bir tərəvəz və pendir birləşməsi, məsələn: pomidor, pendir və yaşıl reyhan; badımcan, bolqar bibəri, sarımsaq, pendir.
- Kolbasa. Çeşitli qaynadılmış və ya hisə verilmiş kolbasa, kolbasa, ovçuluq kolbasa, balyk, jambon. Turşu və qızardılmış göbələk, pomidor, soğan və yaşıl soğan əlavə edə bilərsiniz. Əlbətdə pendir.
- Dəniz. Təzə, dondurulmuş, konservləşdirilmiş dəniz məhsulları öz suyundadır: karides, ton balığı, ahtapot. Balıq, zeytun, təzə və quru otlar, qırmızı bibər ilə yaxşı uyğunlaşırlar. Rəndələnmiş pendir unutma.
Bir tavada ev tərzi pizza
Bir az bacarıqla soba olmadan edə bilərsiniz və yüksək tərəfləri olan bir qızartma qabda evdə pizza bişirə bilərsiniz. Orijinal doldurulmuş qızardılmış tortilla üçün xəmir mayonez və xama ilə hazırlanır.
Əvvəlcə bir-iki yumurtanı döyün, yaranan qarışığa 4 xörək qaşığı mayonez və xama əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın. Bir stəkan unu ələyin və 0,5 çay qaşığı soda ilə qarışdırın, xama və yumurta kütləsinə əlavə edin.
Xəmiri qızdırılan bir tavaya tökün, üzərinə hər hansı bir dolgu qoyun və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyun. Üzərindəki pizzanı cəmi 10 dəqiqə qovurun.
