Qırmızı balıq çox faydalı xüsusiyyətlərə və xoş bir ləzzətə malikdir; qidalandırıcı və eyni zamanda dadlı yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Məsələn, susam toxumunda bişirin və bişmiş tərəvəzlərlə süfrəyə verin.
Yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 6 dilim hər hansı bir qırmızı balıq filesi;
- 1 kq balqabaq;
- 1 böyük soğan;
- 1 kq gül kələm;
- 0,5 kq pomidor;
- 4 xörək qaşığı küncüt;
- 100 qr kərə yağı;
- 1 osh qaşığı. tərəvəz suyu;
- bitki yağı;
- 0,5 çay qaşığı keşniş;
- 2 diş sarımsaq;
- 0,5 çay qaşığı köri;
- dadmaq üçün bibər;
- dadmaq üçün duz;
- şüyüd göyərti.
Balıqları yuyun, kağız dəsmallarla qurulayın və duz və istiot ilə ovuşdurun. Sonra yağın yarısını qızılı rəngə qədər qızardın. Qızardılmış qırmızı balıq filetolarını bitki yağı ilə yağlanmış xəmir qabına qoyun, üzərinə küncüt toxumu səpin və 20 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin.
Balıq çörək bişirərkən balqabağı soyun və böyük kublara kəsin, pomidorları kiçik dilimlərə kəsin və soğanları incə doğrayın. Sarımsağı sarımsaq presindən keçirin, gül kələmini çiçəklənməyə bölün.
Balığı qovurduqdan sonra qalan yağda sarımsaq və soğanı qovurun, üzərinə balqabaq əlavə edin və qapağın altındakı hər şeyi 10 dəqiqə bişirin. Bundan sonra tərəvəzlərin qalan hissəsini tavaya qoyun və eyni miqdarda sobada saxlayın. Sonra onlara üyüdülmüş keşniş səpin, köri əlavə edin və yağın qalan hissəsini əlavə edin. 5 dəqiqədən sonra tərəvəzləri sobadan çıxarın və doğranmış şüyüd səpilən qırmızı balıq ilə xidmət edin.
