Sürətli, dadlı və ucuz. Bu üç söz bu resepti tamamilə xarakterizə edir. Qonaqların gəlişinə cəmi 1 saat qalırsa və onları necə sevindirəcəyiniz barədə bir fikriniz yoxdursa, albalı tortu sizin üçün idealdır.
Tərkibi:
- 1 toyuq yumurtası;
- 2 osh qaşığı Səhra;
- 50 q xama;
- 2 osh qaşığı. l. un;
- 1 çay qaşığı soda;
- ½ təzə kərə yağı;
- 300 g albalı.
Hazırlanması:
- Əvvəlcə bütün lazımi maddələri hazırlamalısınız. Mikrodalğalı sobada marqarin (kərə yağı istifadə edə bilərsiniz) əridir. Defrost ən yaxşısıdır. Otaq temperaturuna qədər sərinləyin.
- Ağları sarısından ayırın və qarışıqla ağları çırpın və ya çırpın. Bu prosedur tortunuzu daha tüklü və yumşaq edəcəkdir.
- Bir qabda şəkərlə sarısı qarışdırın və kefir əlavə edin. Qarışığı bütün şəkər həll olunana qədər qarışdırın.
- Unu soda ilə qarışdırın və unda bir parça qalmayana qədər bir ələkdən keçirin. Soyudulmuş kərə yağını unun içinə tökün və çırpılmış protein əlavə edin. Bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. 5 dəqiqə ərzində kütlə homojen olacaq. Xəmirin qatılığı evdə hazırlanan xama daha qalın olmamalıdır. Xəmiriniz daha incədirsə, bu, tortunuz bişdikdə və ya az bişdikdə dağılacağı anlamına gələ bilər.
- Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın, üstünə irmik səpin, xəmirin yarısını tökün, sonra albalı qoyun və xəmirin digər yarısını üstünə tökün.
- Fırın 180 dərəcəyə qədər qızdırılmalı, bundan sonra tort 25-30 dəqiqə bişirilməlidir. Hazırlığı bir dişqurdurucu ilə yoxlaya bilərsiniz. Ən yaxşısı tortu isti şəkərlə şəkər tozu səpilməkdir.
