Qoz bədən üçün ən faydalıdır. Vitamin və mineral mənbəyi olaraq gündəlik bir neçə qoz-fındıq yeməyiniz tövsiyə olunur. Qozun tərkibində dəmir, mis, kobalt, doymamış yağ turşuları, zülal, iyirmindən çox əvəzolunmaz amin turşusu, B vitaminləri, C və PP vitaminləri və bir çox digər faydalı maddələr var.
Vacibdir
- - qoz;
- - saxlama üçün möhkəm qapaqları olan qablar.
Təlimat
Addım 1
Qoz alarkən qarşınızda nə olduğunu soruşun. Ən yaxşı növlər "Hisor", "İdeal", "İncə qabıq", "Rodina" və "Özbəkistanın sürətli böyüməsi" sayılır.
Addım 2
Fındıqların məhsul ilini öyrənin. Qozun tərkibində yağ yüksəkdir, bu da ləpələrə yüksək temperaturda və havaya məruz qaldıqda ləzzətli bir dad verə bilər. Qoz-fındıqları uzun müddət saxlamaq çətindir. Torbalarda və ya qutularda dadlarını itirmədən, yalnız qışın sonuna qədər yalan danışa bilərlər.
Addım 3
Bazardan qoz alarkən əlinizi çantasına qoyun. Yaş və ya sərin olanları götürməyin. Vicdansız satıcıların çəkiyə su əlavə etməsi nadir deyil. Bu şəkildə isladılmış qoz-fındıq tez bir zamanda pisləşir.
Addım 4
Qoz ağacın üzərində böyüyərkən amnion qabığı ilə əhatə olunmuşdur. Qoz yetişəndə quruyur və çatlayır. Qoz alarkən, qabıqda yaşıl bir qabığın qalıqlarının olub-olmamasına diqqət yetirin. Bu vəziyyətdə qoz-fındıqlar, xüsusən də kiçik ölçülü olsalar, yetişməmiş hesab olunurlar.
Addım 5
İncə (bir yarım milimetrdən çox olmayan) qabıqlı böyük qoz-fındıq seçin. Uzun meyvələr almaq daha yaxşıdır, çünki yuvarlaq qoz-fındıqlar ümumiyyətlə daha qalın bir qabığa sahibdir, bu da daha kiçik bir ləpə deməkdir.
Addım 6
Yüngül qoz-fındıq ən çox xarab olur və ya boşdur. Xülasədə çatlar və çuxurlar olmamalıdır.
Addım 7
Hamar bir qabığı olan bir qozun içərisində az arakəsmə var. Meyvəni test üçün bölmək mümkündürsə, ən ləzzətli və faydalı ləpələrin qızıl rəngli yüngül bir filmlə örtülü olduğunu unutmayın.
Addım 8
İstəsəniz keyfiyyətli qoz, barmaqlarınızla sıxaraq açılır. Qoz ləpələri möhkəm və möhkəm olmalıdır. İncə bir böhranla qırırlar. Bununla birlikdə, çox kövrəkdirlər, sanki kağız qozu alınmamalıdır: saxlama zamanı tez qəliblənirlər.
Addım 9
Kabuklu qoz-fındıq üçün alış-veriş edərkən xırtıldayan və həcmli olanları seçin. Qoz-fındıq letargik və büzülməməlidir.
