Soğan pastası bir Fransız klassikidir. Sadə və hazırlanması asandır. Pasta ətirli, məmnun və çox dadlı olur. Heç kim belə bir həssas, ağız sulayan bir incəlikdən imtina etməz.
Vacibdir
- - un 1 osh qaşığı.
- - kərə yağı 100 qr.
- - yumurta 5 ədəd.
- - duz 1 çay qaşığı
- - soyuq su
- - soğan - 5-6 ədəd.
- - bitki yağı
- - üyüdülmüş qara bibər
- - bir çimdik üyüdülmüş kimyon
- - ağır qaymaq 1 osh qaşığı.
- - pendir 300 qr.
Təlimat
Addım 1
Dərin bir qabda bir yumurta, duz, yumşaq kərə yağı və unu qarışdırın. Yaranan kütləyə bir az soyuq su əlavə edin ki, xəmir elastik, elastik olsun və əllərinizə yapışmasın. Hamur yoğururuq.
Addım 2
Hazır xəmirdən bir top düzəldirik və qida filminə sarırıq. Xəmiri bir neçə saat soyuducuda saxlayırıq.
Addım 3
Soğanı nazik yarım halqalarla kəsin və bitki yağında qızılı rəngə qədər qızardın. Tuzlanmış soğana duz, istiot və kimyon toxumu əlavə edin (əvəzinə üyüdülmüş hindistan cevizi ilə əlavə edə bilərsiniz), qarışdırın və içini soyumağa qoyun.
Addım 4
Ayrı bir qabda 4 yumurta və qaymaq çalın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
Addım 5
Çörək qabını kərə yağı və ya marqarinlə yağlayın. Hamurdan nazik bir təbəqə çəkin və xəmiri xəmir qabının divarları da daxil olmaqla bütün xəmir qabına paylayın.
Addım 6
Tuzlanmış soğanı xəmirin üzərinə bərabər şəkildə səpin və üzərinə yumurta və qaymaq qarışığını tökün. Pastanın üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Addım 7
Fırını 200 dərəcə qızdırın və tortu təxminən 20 dəqiqə bişirin.
Addım 8
Masanın üstündə isti xidmət edin.
