Fasulye və qarğıdalı ilə mal əti Meksika mətbəxinə aiddir. Axı, lobya və bibər ilə ət bişirməyi sevən Meksikalılardır, dolmalarını xatırlamağa dəyər. Bu reseptə görə tərəvəzlərlə orta dərəcədə ədvalı və çox razı qalan bir ət yeməyi əldə edəcəksiniz.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 500 qr mal əti;
- - 500 qr konservləşdirilmiş qırmızı lobya;
- - 800 q konservləşdirilmiş pomidor;
- - 320 qr konservləşdirilmiş qarğıdalı;
- - hər biri 120 qr konservləşdirilmiş yaşıl çili, çedar pendir;
- - 1 soğan;
- - 5 diş sarımsaq;
- - 1 bolqar bibəri;
- - çili tozu, üyüdülmüş kimyon, quru marjoram, duz, cəfəri, qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə ət ətini 5 dəqiqə qarışdırın, ara sıra qarışdırın.
Addım 2
Soğanı soyun, doğrayın, qiymə əlavə edin. Sarımsağı da doğrayın (sarımsaq presindən istifadə edə bilərsiniz), ətə göndərin.
Addım 3
Çili, qırmızı lobya, qarğıdalı, qırmızı və ya yaşıl bolqar bibəri kubları əlavə edin. Kıyılmış ətləri tərəvəzlərlə birlikdə bişməyə davam edin.
Addım 4
Kimyon toxumu, marjoram, çili tozu, əzilmiş konservləşdirilmiş pomidor və suyu əlavə edin. Yeməyi dadmaq üçün bibər və duz ilə düzəldin, istiliyi azaltın, 30 dəqiqə bişirin, örtün. Stew bir az qalınlaşmalıdır.
Addım 5
İstidən çıxarın, cəfəri və pendir ilə çiləyin, qaynadək buraxın.
Addım 6
Xidmətə başlamazdan əvvəl yenidən sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə çiləyin, cəfəri budaqları ilə bəzəyin.
