Mədə və gözləri sevindirən parlaq bir yemək. Hazırlayarkən, maddələrin nisbətlərini düşünməyə ehtiyac olmadığı bir yemək, hər hansı bir versiyada çox dadlı çıxacaqdır.
Vacibdir
- - 350 q donuz filesi;
- - 50 q donuz yağı;
- - 50 g qarğıdalı (konservləşdirilmiş);
- - 1 baş soğan;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı təmizlənmiş günəbaxan yağı;
- - ½ çay qaşığı isti bibər;
- - 2 şirin bibər;
- - kiçik çili bibəri;
- - Öz şirələrində 170 q pomidor;
- - ½ çay qaşığı şəkər;
- - 1 çay qaşığı duz;
- - 5 q təzə sarımsaq;
- - 300 q lobya (konservləşdirilmiş).
Təlimat
Addım 1
Donuz yağını xırda doğrayın. Soğanı bıçaqla doğrayın. Pastırma yağı əlavə edilmiş qızartma qabda qızardın, sonra doğranmış soğanı əlavə edin, 2-3 dəqiqə bişirin və boşqaba qoyun.
Addım 2
Əti yuyun və kiçik kublara kəsin. Əti eyni tavada qızardın, duz edin və isti bibər ilə səpin. Bişmiş soğanı əlavə edin və yumşalana qədər bişirin.
Addım 3
Bibəri yuyun və toxumlayın. İsti və şirin bibəri kublar halında doğrayın. Tava içərisindəki ətə bibər və doğranmış sarımsaq əlavə edin, duz əlavə edin.
Addım 4
Bütün maddələri bişirin, 15 dəqiqədən sonra doğranmış konservləşdirilmiş pomidor və şəkər əlavə edin. Pomidordan 100 ml pomidor suyunu tökün və 5-7 dəqiqə daha qaynadın.
Addım 5
Konservləşdirilmiş lobya və qarğıdalı qaynadılmış suda yuyun, ətin qabına tökün. Yumşaq qarışdırın, 3 dəqiqə daha qaynadın. Meksika üslubunda donuz əti hazırdır. Xidmət edərkən incə doğranmış göyərti ilə çiləyin.
