Nədənsə, yalnız bir neçə nəfər bu bağırsaqdan yemək bişirməyi sevir. Donuz əti həm qızardılmış, həm də pörtlənmiş şəkildə bişmiş, bişmiş pörtləmə üçün çox dadlı olmasına baxmayaraq. Donuz ürəyini lobya və otlarla bişirə bilərsiniz - ətirli, doyurucu bir yemək əldə edirsiniz.
Vacibdir
- - 2 donuz ürəyi;
- - 1 stəkan lobya;
- - 1 kök, 1 soğan;
- - bir dəstə cəfəri, şüyüd, kişniş;
- - 5 diş sarımsaq;
- - yarım stəkan pomidor suyu;
- - duz, dadına görə ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Bir gün əvvəl, bu yeməyi hazırlamadan əvvəl, lobya hazırlamalısınız: yaxalayın, çeşidləyin, 12 saat su ilə doldurun.
Addım 2
Donuz ürəyini yaxşıca yuyun, uzun incə zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 3
Bir qazana düz su tökün, bir az duz əlavə edin, qaynadın. Isladılmış lobya və doğranmış ürəyi qaynar suya qoyun. 1-1,5 saat bişirin. Çox yeməkdə bir yemək hazırlayırsınızsa, güveç rejimində bişirin.
Addım 4
Soğanı soyun, yarım üzüklərə kəsin. Yerkökü soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin. Qarışıqları da soyun, doğrayın və ya sarımsaqdan istifadə edin.
Addım 5
Ürəyə və lobya soğan, yerkökü, sarımsaq əlavə edin. Pomidor suyunu tökün (satın alınan, lakin tercihen şəkərsiz birini götürə bilərsiniz). Bibər, duz, istədiyiniz digər ədviyyatlar əlavə edin. 20 dəqiqə daha bişirin.
Addım 6
Üç dəstə müxtəlif otları yuyun, qurudun, incə doğrayın, tavaya bişmiş donuz ürəyinə əlavə edin, qarışdırın. Fasulye və göyərti ilə donuz əti hazırdır, ona xidmət edə bilərsiniz.
