Qızartma mal əti resepti yalnız ət sevənlər üçün deyil, yalnız ləzzətli yeməyi sevənlər üçün də çox uyğundur. Yemək bişirmək təxminən bir saat davam edəcək, amma son nəticə sizi, ailənizi və qonaqlarınızı şənlik masasında sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- - 900 q mal əti pulpası;
- - 100-120 ml zeytun yağı;
- - 2 osh qaşığı. çörək qırıntıları;
- - 2 dəstə göyərti (şüyüd, cəfəri);
- - 1 soğan;
- - 600 q lobya (yaşıl lobya);
- - 2 diş sarımsaq;
- - 1 osh qaşığı. xardal;
- - dadına görə duz və istiot əlavə edin;
- - 1 qutu soyulmuş pomidor.
Təlimat
Addım 1
Şkafı soba ilə 180 dərəcə istilənin. Mal əti filetosunu yaxşı yuyun, qurudun, duz və istiot. Sonra iki xörək qaşığı zeytun yağında qızardana qədər hər tərəfə qızartın.
Addım 2
Yaşılları durulayın, qurutun, saplarını çıxarın. Yaşılları doğrayın. Xardal və çörək qırıntılarını qarışdırın.
Addım 3
Qarışığı ətin üzərinə yaydırın. Qızdırılmış sobada 50 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Fasulyeleri incə dilimlərlə bəzəyin. Soğanı, sarımsağı doğrayın və qalan zeytun yağına qızartın. Pomidorları şirəsiz, duzsuz və istiotsuz köçürün, təxminən 10 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Qızardılmış mal əti dilimlərə düzün və porsiyalarda və ya tərəvəz ilə birlikdə ümumi bir yeməyin üstündə verin.
