Çox insan ət suyu ilə şorba hazırlamağı sevir. Ancaq hazırlıqları çox vaxt aparır. Bəzən elə vəziyyətlər yaranır ki, bişirmək üçün sadəcə vaxt yoxdur. Məsələn, işdən sonra axşam və ya bir istirahət günü kinoteatra, muzeyə, sərgiyə getməyə həsr etmək istəyirsən. Belə vəziyyətlərdə ərinmiş pendir şorbası xilasedicidir.
Bunun üçün minimum məhsul tələb olunur:
- Təxminən 300 qram körpə kolbasa.
- Folqa içərisində 1 işlənmiş pendir.
- 3 kiçik kartof.
- 1 kiçik kök.
- 1 kiçik soğan.
- Bir az kərə yağı.
- Yaşıllar, ədviyyat, bibər, dadına görə dəfnə yarpaqları.
Yəni işdən sonra mağazaya yalnız kolbasa və pendir üçün qaçmaq kifayətdir, qalan məhsullar ümumiyyətlə həmişə evdədir. Uşaqlar bu şorbanı çox sevirlər. Ümumiyyətlə, uşaq bağçasından və ya məktəbdən sonra götürüldükdə, axşam yeməyində kolbasa ilə pendir şorbası olacağı xəbərləri bir səs-küylə alınır.
Şorba belə hazırlanır:
- Doğranmış kartoflar qaynar suya qoyulur. Təxminən 20 dəqiqə bişəcək.
- Bu anda qızartma hazırlamalısınız. Soğan və yerkökü incə doğranır və yağda bir tavada qızardılır. Sosislər filmdən soyulur və kiçik dairələrə kəsilir. Soğan və yerkökü artıq azca qızardıldıqda, onlara kolbasa əlavə olunur və bir qədər qızardılır.
- Kartof qaynadıldıqda, tavadan qovurulan şorbaya əlavə etməlisiniz. Yalnız işlənmiş pendir əlavə etmək qalır. Pendirin plastik qabda deyil, folqa şəklində alınması məsləhətdir, çünki qutuda olanı şorba içində həll ola bilməz. Folqa içərisində olanlardan həqiqi süd məhsullarından hazırlanacağından daha bahalı bir pendir seçməlisiniz. Nəticədə şorba xoş qaymaqlı bir dada sahib olacaqdır.
- Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirilərək az qala bitmiş şorbaya əlavə olunmalıdır. Sonra duz, ədviyyat, dəfnə yarpağı və başqa bir parça yağ əlavə edin.
- Şorbanı bağlayın, örtün və təxminən 10 dəqiqə dayana.
- Hər kəsi masaya dəvət edə bilərsiniz. Sosiska ilə pendir şorbası üçün bu möhtəşəm resept, bütün günü ocaqda mətbəxdə keçirmək istəmədiyiniz zaman mükəmməldir, çünki hazırlanması tamamilə sadə və çox sürətli. Üstəlik, uşaqları onu yeməyə məcbur etmək məcburiyyətində deyilsiniz, onlar məmnuniyyətlə ləzzət alacaqlar.
