Kəsmik pendir sağlam bir pəhriz məhsuludur. Tez-tez müxtəlif bişmiş məhsullara əlavə olunur. Axı kəsmik ilə hər şey daha yumşaq və dadlı olur! Bir çox insan kəsmikli tortu bəyənəcək və çiyələk ilə zərif doldurulması özünəməxsus dadı və ətri ilə sizi sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 250 g un;
- - 150 q şəkər;
- - 150 qr kərə yağı;
- - 1 yumurta;
- - 2 çay qaşığı vanil şəkər;
- - 2 çay qaşığı qabartma tozu.
- Doldurma üçün:
- - 600 q kəsmik;
- - 300 g çiyələk;
- - 150 q şəkər;
- - 100 q nişasta;
- - 4 yumurta;
- - şəkər pudrası.
Təlimat
Addım 1
Vanil və adi şəkərlə kərə yağı əzin. 1 yumurta əlavə edin, qarışdırın. Çörək tozu ilə un əlavə edin (bunun əvəzinə 1 çay qaşığı söndürülmüş soda əlavə edə bilərsiniz), xəmir yoğurun - çox dik çıxmamalıdır.
Addım 2
Kalıbı yağla yağlayın, xəmirin içinə qoyun, yan tərəfləri düzəldin. İndi kəsmik-yaban mersini doldurulmasının hazırlanmasına davam edin.
Addım 3
Sarıları ağlardan ayırın. Sarıları şəkərlə əzin. Sarısına kəsmik pendir əlavə edin, qarışdırın. Kobud dənəli kəsmikiniz varsa, onu bir ələkdən silin. Qarğıdalı nişastası əlavə edin, qarışdırın.
Addım 4
Yumurta ağlarını bir çimdik duzla çırpın, kəsmik kütləsinə əlavə edin, yavaşca qarışdırın. Xəmirin üzərinə kəsmik kütləsini qoyun, düzəldin.
Addım 5
Çiyələklərə 1 xörək qaşığı əlavə edin. bir qaşıq şəkər, bir qarışdırıcıya çırpın. Gələcək tortu bəzəmək üçün bir neçə yaban mersini tamamilə buraxın.
Addım 6
Çiyələkləri kəsmikin üstünə qoyun. Tortu 180 dərəcədə 1 saat bişirin. Kəsmikli pastanın üstü yanmağa başlayırsa, folqa ilə örtün.
Addım 7
Hazır yaban mersini kəsmik tortunu şəkər tozu ilə səpin, yaban mersini ilə bəzəyin. Tamamilə sərinləyin, sonra xidmət edin.
