Ringa büllurları qeyri-adi doldurulmuş balıq rulonlarıdır. Bir qəlyanaltı masası üçün bir yemək ola bilər, bir balıq qabının bir hissəsi kimi xidmət edə bilərlər. Bundan əlavə, turşu ilə azca duzlanmış siyənəkdən hazırlanan rollmops Yeni il masasındakı xəz paltarının altındakı adi siyənəyi mükəmməl əvəz edə bilər.
Vacibdir
- Məhsullar:
- • Yüngül duzlu siyənək filesi 4-6 ədəd.
- • İsti xardal - 2-3 xörək qaşığı. l
- • Soğan 1-2 ədəd.
- • Turşu çeşidli konservləşdirilmiş xiyar 2-4 ədəd.
- Marinad üçün məhsullar:
- • Sirkə (alma, ağ və ya şərab) - 200ml.
- • Su - 200 ml.
- • Soğan 1-2 ədəd.
- • Qara bibər qarğıdalı - 8 ədəd.
- • Xardal toxumu - 0,5 çay qaşığı.
- • qərənfil, ardıc meyvələri (istəyə görə)
- Mətbəx əşyaları:
- • Turşu üçün qab
- • Taxta şişlər və ya diş çubuqları
Təlimat
Addım 1
Yemək bişirmək şoraba hazırlamaqla başlamalıdır. Bunun üçün soğanlar soyulur və yarım halqalara kəsilir. Sonra bir tencereye su, sirkə tökün, qara bibər, xardal toxumu əlavə edin və qarışığı qaynadın. Şoraba qaynadıldıqdan sonra təxminən 5 dəqiqə qaynadılır və içərisinə doğranmış soğan qoyulur. Nəticədə qarışıq 40 dərəcəyə qədər soyumalıdır.
Addım 2
Sıyıq filesi iri sümüklərdən təmizlənir, qarğıdalılar kiçik kublara və ya uzununa 4 hissəyə bölünür. Soğanları xiyar kimi yarım halqa və ya incə şəkildə kəsin. Filetlər diqqətlə masanın üstünə qoyulur, nazik isti xardal təbəqəsi ilə yağlanır. Xiyar və soğan xardalın üstünə yayılır və rulonda bükülür. Rulou bir şiş və ya bir diş çubuğu ilə bağlaya bilərsiniz.
Addım 3
Nəticədə rulonlarda bir konteynerə qoyulur, şoraba tökülür və soyuducuda siyənəyi dad ilə doydurmaq üçün 2-3 gün zəhərlənir. Çovdar çörəyi, kartof püresi və ya qızardılmış kartof ilə xidmət edin.
