Kürk paltarının altında bişmiş kotletlər həm ləzzətli, həm də gözəldir. Belə kotletlər şənlik masasına qoyula bilər.
Vacibdir
1 kiloqram hinduşka və ya toyuq kıyılmış ət, yarım çörək, 2 yumurta, 2 xörək qaşığı mayonez, 120 mililitr süd, 250 qram sərt pendir, 50 qram kərə yağı, 3 xörək qaşığı su, 2 orta ölçülü pomidor, bitki yağı, duz, istiot
Təlimat
Addım 1
Çörəyi qabıqdan ayırın və 5 dəqiqə süddə saxlayın. 50 qram pendir və 50 qram kərə yağı kiçik kvadratlara kəsin.
Addım 2
Kıyılmış əti rulonla qarışdırın (südlə birlikdə), yumurta, 1 xörək qaşığı mayonez, duz, istiot əlavə edin. Bir ət dəyirmanından 1-2 dəfə keçin.
Addım 3
Kıyılmış ətləri top şəklində düzəldin. Hər topun ortasına bir kvadrat pendir və yağ qoyun. Kenarlarını yaxşıca çimdik.
Addım 4
Kotletləri hər tərəfdən 2 dəqiqə bitki yağı ilə qızartın.
Addım 5
Kotletlərin qovrulduğu kərə yağını bir xörəyin üzərinə tökün, su əlavə edin. Köftələri düzün.
Addım 6
Pomidorları incə dilimlərə kəsin, qalan pendirləri incə bir sürtgəcdən keçirin. Kotletlərə bir pomidor dilimi qoyun, üstünə - mayonez ilə qarışdırılmış bir az pendir.
Addım 7
Fırını 200 dərəcə qızdırın və 40-45 dəqiqə bişirin.
